DAS GEHEIMNIS IHRES ERFOLGS LIEGT IN DER TASSE

illy ist seit mehr als 80 Jahren Trendsetter in der Welt des Kaffees.


Darum sind wir Gemeinsam ein Gewinnerteam

Das Unternehmen illycaffè steht seit vielen Jahren dank seiner großen Erfahrung und Expertise an der Spitze der internationalen Kaffeegemeinschaft.
Wir freuen uns, unseren breiten Erfahrungsschatz mit Ihnen zu teilen und Sie in Ihrem Geschäft zu unterstützen, indem wir Ihnen unsere Ressourcen und unser Know-how für alle Aspekte Ihrer Arbeit zur Verfügung stellen.

3. Generationen, ein Traum

Der Name illy steht für einen gemeinsamen Traum, der bereits seit 1933 in dritter Familiengeneration verfolgt wird. Seit dem Tag, an dem Francesco Illy das Unternehmen illycaffè in Triest gründete, führten drei Generationen das Familienunternehmen mitsamt Tausenden von Mitarbeitern, Partnern und Kaffee-Experten. Sie alle sind mit ganzer Leidenschaft bei der Sache; sie alle träumen davon, den besten Kaffee der Welt anzubieten. So ist der Kaffee von illycaffè zu einem Symbol für höchste Qualität geworden - und für Produkte, bei denen jeder Konsument bedenkenlos zugreifen kann.

Das Streben nach Perfektion

Dank unserer Forschungseinrichtungen und einem umfangreichen Team von Wissenschaftlern entgeht im Streben nach dem perfekten Kaffee nichts unserer Aufmerksamkeit. illy hatte schon immer eine sehr wissenschaftliche Herangehensweise und hat im Laufe der Jahre zu einigen der bedeutendsten Entwicklungen in der Welt des Kaffees beigetragen - und damit nicht zuletzt den professionellen Partnern das Leben erleichtert.

Wir betreiben heute fünf spezialisierte Labore (AromaLab, SensoryLab, TechLab, BioLab und FoodscienceLab), in denen Wissenschaftler jeden Tag erforschen, wie wir unsere Produkte und Prozesse kontinuierlich perfektionieren können. So stellen wir sicher, dass Sie stets über die modernste Ausrüstung und den modernsten Service verfügen.

Welche Innovationen hat illy etabliert?

  • Im Jahr 1935 entwickelte Francesco Illy die „illetta“, eine Vorläuferin der modernen Espressomaschine.
  • Seit 1934 verpacken wir unseren Kaffee unter Anwendung des innovativen Überdruckverfahrens.
  • Wir waren die Ersten, die 1974 die E.S.E. Kaffeepads (Easy Serving Espresso) verwendeten.
  • Wir haben Iperespresso entwickelt, ein exklusives Extraktionssystem, das durch fünf Patente geschützt ist.

Was steckt hinter dem überdruckverfahren?

Der Kaffee von illy wird grundsätzlich unter Anwendung des Überdruckverfahrens verpackt. Dies bedeutet, dass Luft aus der Verpackung extrahiert und Stickstoff unter Hochdruck zugeführt wird. Dank dieser Technik werden die Aromen nicht nur sicher innerhalb der Dose versiegelt und bewahrt, sie können sogar im Lauf der Zeit reifen. Beim Öffnen der illy Dosen wird daher jedes Mal ein sehr intensives Aroma freigesetzt.

Profitieren sie von 80 jahren Erfahrung

All das Wissen, das wir in unserer langen Geschichte zusammengetragen haben, ist jetzt auch für Sie verfügbar. Kaffee ist so viel mehr als nur ein Getränk: Er steht für eine ganze Welt von Zubereitungsmethoden, Anbautechniken, Traditionen und Gewohnheiten. Wir teilen unser reiches Wissen gerne mit Ihnen. Aus diesem Grund haben wir 1999 die Università del Caffè gegründet; ein Exzellenzzentrum, das die Kultur des Kaffees auf der ganzen Welt fördern und verbreiten soll. In der Università del Caffè bieten wir Ihnen vielfältige Möglichkeiten der Ausbildung in allen Disziplinen Ihres Tagesgeschäfts an.

Jede Tasse ein Meisterwerk

Wir glauben, dass Schönheit essenziell ist für höchste Qualität. Das illy Logo wurde vom amerikanischen Künstler James Rosenquist kreiert und folgerichtig unterstützt das Unternehmen seit vielen Jahren die talentiertesten jungen Künstler und einige der wichtigsten kulturellen Veranstaltungen der Welt. Die Künstlertassen der illy Art Collection sind echte Kunstwerke, die von Liebhabern und Sammlern weltweit geschätzt werden. Auch unsere Löffel, Untertassen und Milchkännchen wurden dafür entwickelt, eine Freude für alle Sinne zu sein.

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