L'espresso freddo shakerato, chiamato comunemente caffè shakerato, è il più elengante tra i caffè freddi ed è un irrinunciabile dell’estate. Preparato nello shaker con zucchero e qualche cubetto di ghiaccio, l’espresso conquista una morbida crema irresistibile. Una prelibatezza da sorbire con la cannuccia, preferibilmente durante una lunga pausa di relax, magari accompagnata da qualche biscottino.
1. Raffreddate il bicchiere.
2. Preparate due espressi nella tazza da cappuccino.
3. Nello shaker Boston mettete i cubetti di ghiaccio, lo zucchero liquido e i due espressi, che aggiungerete come ultimo ingrediente.
4. Shakerate energicamente e versate nel bicchiere freddo, filtrando il ghiaccio con lo strainer.
