L'1 Ottobre è la Giornata Internazionale del Caffè e vogliamo celebrare come il caffè e la sua industria siano importanti per rendere il mondo un luogo migliore.
Lo facciamo valorizzando i giovani e le loro idee, formando professionisti del caffè, capaci di portare innovazione, uguaglianza e sostenibilità.
Lo facciamo valorizzando i giovani e le loro idee, formando professionisti del caffè, capaci di portare innovazione, uguaglianza e sostenibilità.
Come può il caffè fare bene all’ambiente?
“C'è una gran varietà di flora e fauna, nei luoghi in cui si produce il caffè.”
(Ganapathy Kodira, India)
L’industria del caffè è l’opportunità per una vita migliore?
“L’industria del caffè ha un ruolo davvero importante nello sviluppo di alcuni paesi.”
(Heloisa Mara de Melo, Brazil)
Come può l’industria del caffè cambiare il mondo?
“La filiera del caffè potrebe costituire un'opportunità di vita migliore."
(Monserrat Abad Bazan, Mexico)
Stand 4
Sustainability
Il caffè è la commodity più trattata sui mercati finanziari, dopo il petrolio. Ma è molto più sostenibile.
Stand 4
Innovation
Nell’ultimo decennio, l’innovazione nella produzione del caffè ha consentito di risparmiare acqua 20 volte più che in passato.
Stand 4
Sustainability
Climate Change: entro il 2050 potrebbe sparire il 50% dei terreni coltivati a caffè. Per questo l’industria è all’avanguardia nelle tecnologie agricole eco-efficienti, capaci di ridurne l’impatto.
Stand 4
Innovation
La domanda di caffè cresce costantemente. Per soddisfarla, entro il 2030 bisognerà produrre fra 40 e 50 milioni di sacchi in più. Solo grazie ai giovani, ritmi di crescita così elevati potranno essere sostenibili.
Stand 4
Equality
Il 90% del caffè è prodotto in paesi in via di sviluppo.
IL MASTER IN ECONOMIA E SCIENZA DEL CAFFÈ - ERNESTO ILLY
Dal 2010 il Master universitario inter-ateneo di primo livello dedicato al mondo del caffè si rivolge ad un gruppo di partner di eccellenza nella formazione: l’Università degli Studi di Trieste, l’Università degli Studi di Udine, la SISSA (Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati di Trieste), la illycaffè assieme all’Università del Caffè e alla Fondazione Ernesto Illy.
La Fondazione Ernesto Illy offre un sostegno economico a copertura totale o parziale dei costi a giovani meritevoli provenienti dai Paesi produttori.
Per informazioni sugli aiuti economici, contattare: master@fondazioneilly.org
Per ulteriori informazioni contattare: master@illy.com
Scopri i partecipanti alle precedenti edizioni.
