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  3. Dal chicco di caffè alla tazzina - Innovazione e caffè di qualità - illy
Pianta di caffè - Coffea Pianta di caffè - Coffea

Il miglior caffè, ogni giorno

Dalla selezione alla tazzina, l’eccellenza del nostro caffè nasce dall’ossessione di fare tutto, ma proprio tutto, alla perfezione.

LA SELEZIONE

Pianta di caffè - Coffea
Il dettaglio n°1 della qualità

Per fare il nostro caffè, selezioniamo solo le migliori piante di caffè Arabica, coltivate sostenibilmente dai nostri agricoltori in più di 20 Paesi nel mondo. Con loro, sviluppiamo relazioni a lungo termine basate sullo scambio e la crescita personale. Perché solo lavorando insieme si ottengono risultati eccezionali.

I CHICCHI DI CAFFè

Tazzina di caffè
Solo l’1%, senza difetti

Scegliamo unicamente l'1% dei migliori chicchi di Arabica, collaborando da numerosi anni con coltivatori che pongono grande attenzione alla qualità e alla sostenibilità. La ricerca e la sperimentazione sulla materia prima rappresentano un percorso in continua evoluzione. Dopo la trasformazione, i chicchi vengono attentamente selezionati: anche un singolo chicco imperfetto di caffè Arabica può compromettere l'aroma del nostro blend.

IL BLENDING

Grani di caffè appoggiati su caffè macinato
L’equilibrio perfetto

Unico come il blend illy: ovunque, il suo gusto è sempre lo stesso. Questo perché è il risultato del bilanciamento perfetto di 9 ingredienti di Arabica eccellenti secondo illy, provenienti dalle migliori piantagioni del Sud e Centro America, oltre che dall'India e dall'Africa.

LA TOSTATURA

Grani di caffè
Un processo di arte e scienza

La fusione fra arte e scienza: la tostatura del caffè. Negli anni, illy ha perfezionato questo processo per ottenere un caffè con un ricco profilo aromatico, un gusto bilanciato e un aroma unico nel suo genere: le inconfondibili caratteristiche di una tazzina di espresso illy.

LA PRESSURIZZAZIONE

Clessidra fatta con grani di caffè
Come mantenere un gusto eccellente

Brevettata nel 1934 da illy, la pressurizzazione è un sistema di conservazione in cui l'aria nel barattolo viene sostituita da un gas inerte a una pressione maggiore di quella atmosferica. Così, non solo la freschezza del caffè si mantiene intatta, ma il suo aroma si esalta.

LA TAZZINA

Tazzina di caffè
Il massimo del piacere per gli occhi e per il palato

Creata non solo per essere bella, ma anche funzionale, è stata disegnata da Matteo Thun con un fondo più spesso per mantenere la temperatura caffè, più sottile sui bordi, per dare il massimo comfort alle labbra. E non solo: ha una curvatura interna che consente al caffè di scendere formando il vortice cremoso che regala un’esperienza sensoriale unica.

L’INNOVAZIONE

Clessidra fatta con grani di caffè
Da 90 anni, guardiamo al futuro

Da sempre l'innovazione è una delle caratteristiche principali di illy, a partire dalla creazione nel 1935 di Illetta, la capostipite delle moderne macchine da caffè, fino al sistema Iperespresso.

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In base al tuo formato preferito e alle preparazioni che più ti piacciono.

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CAFFÈ IN CAPSULE IPERESPRESSO
Tutto il gusto equilibrato e il ricco aroma di un caffè espresso o del caffè all'americana in una capsula.
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CAFFÈ IN CAPSULE COMPATIBILI
Nuove capsule compatibili con macchine Nespresso®*.
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CAFFÈ MACINATO
Il caffè macinato si presta a diverse preparazioni, dall'espresso alla moka. Ogni volta un'esperienza impareggiabile.
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Il caffè in monoporzioni per preparare in casa il tuo espresso con qualunque macchina da caffè E.S.E.
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CAFFÈ IN GRANI
Il caffè in grani illy, dedicato agli intenditori e agli appassionati che amano preparare il caffè partendo dalla macinatura.
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CAFFÈ SOLUBILE
Il caffè solubile illy nasce dall’inconfondibile blend 100% Arabica, che viene lavorato a freddo con le tecnologie più avanza
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BEVANDE AL CAFFÈ
Ritrova l’equilibrato aroma del caffè illy nelle bevande al caffè.
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