Espresso frappé

Una bebida deliciosa que conquista a primera vista: una acogedora, aterciopelada espuma de helado preparada en el acto. Esta bebida libre de leche es una versión ligera y suave de las frappé hechas con sólo espresso, unos cubitos de hielo y un poco de azúcar.

1. Enfriar un vaso de 150 ml.
2. Preparar dos espressos en tazas de cappuccino.
3. Ponga los cubitos de hielo, el azúcar líquido y los dos cafés espresso, que se añaden como el último ingrediente, en la licuadora. Mezclar durante 30 segundos, hasta que quede espeso como un frappé.
4. Verter en el vaso, filtrando el hielo con un colador. Servir.