Un viaje a través de la historia de la empresa

Francesco Illy, de origen húngaro, llega a Trieste proveniente de Viena ―ciudades del café― al final de la Primera Guerra Mundial. En 1933 funda illycaffè, a partir de un sueño: ofrecer el mejor café del mundo.

illycaffè obtiene la patente para el revolucionario sistema de presurización, utilizado hasta el día de hoy por la empresa para el envasado de sus productos: de esta forma el café puede viajar a todo el mundo, acentuando sus aromas gracias a la maduración y preservando su frescura.

Ernesto Illy, hijo del fundador, entra en la empresa después de su licenciatura en química y realiza el primer laboratorio de investigación, creando sinergias con las más prestigiosas instituciones científicas internacionales.

Con el nuevo departamento de producción nace el tarro para consumo doméstico, cilíndrico y más pequeño, incluso con café molido.

illy es la primera empresa en comercializar monodosis E.S.E. que permiten obtener en cualquier lugar un café expreso perfecto: una innovación radical en la historia del café, que abrirá el camino a la internacionalización de illy.

illycaffè llega a los Estados Unidos y se convierte en el primer tostador italiano en exportar a ultramar la cultura del café expreso.

Además de sabor, belleza: de una idea de Francesco Illy nace la taza illy, diseñada por Matteo Thun. Interpretación contemporánea de arte decorativo de la porcelana, la illy Art Collection se enriquece con obras de maestros y de nuevos talentos, para transformarse en la mayor colección de objetos de arte del mundo.

Una nueva campaña publicitaria centrada en la unicidad de la mezcla illy, creada por Riccardo Illy. Nueve orígenes de la mejor calidad de café Arábica, para afirmar el liderazgo en el canal bar y debutar en los hogares.

En el área Science Park de Trieste nace AromaLab: un laboratorio dedicado al estudio de cada uno de los aromas de la mezcla única illy.

Con la misión de divulgar la cultura del café en el mundo y transmitir conocimiento para mejorar la calidad, la Universidad del Café abarca toda la cadena de producción, de la planta a la taza.

illycaffè lanza espressamente illy, un proyecto de auténtico bar italiano del que nacen, en 2015, los illy Caffè y los illy Shop.

Gracias a las dos fases de infusión y emulsión, la cápsula Iperespresso (protegida por cinco patentes internacionales) ofrece un café de aroma más intenso y de consistencia aterciopelada.

Coca-Cola e illy embotellan café frío: de esta forma, la mezcla única illy pasa a estar disponible también para su consumo al paso.

Andrea llly lanza la idea de certificar la sostenibilidad. Extendida por DNV GL, la certificación RSCP evalúa el impacto social, ambiental y económico en todos los stakeholders de la cadena de producción.