1933
Francesco Illy funda illycaffè
Francesco Illy, de origen húngaro, llega a Trieste proveniente de Viena ―ciudades del café― al final de la Primera Guerra Mundial. En 1933 funda illycaffè, a partir de un sueño: ofrecer el mejor café del mundo.
1934
La presurización
illycaffè obtiene la patente para el revolucionario sistema de presurización, utilizado hasta el día de hoy por la empresa para el envasado de sus productos: de esta forma el café puede viajar a todo el mundo, acentuando sus aromas gracias a la maduración y preservando su frescura.
1935
Illetta, primera máquina de café expreso de alta presión
Nace Illetta, progenitora de las modernas máquinas de café expreso, gracias al sistema patentado de separación entre el calentamiento y la presurización del agua.
1939
illycaffè en Europa
illycaffè se convierte en embajadora de la cultura del café expreso en Europa y comienza a exportar a través de su primera sede extranjera, instalada en Suiza.
1957
El primer laboratorio de investigación
Ernesto Illy, hijo del fundador, entra en la empresa después de su licenciatura en química y realiza el primer laboratorio de investigación, creando sinergias con las más prestigiosas instituciones científicas internacionales.
1957
La calidad en el hogar
Con el nuevo departamento de producción nace el tarro para consumo doméstico, cilíndrico y más pequeño, incluso con café molido.
1962
Continúa el crecimiento en Europa
La empresa llega también al norte de Europa, con una nueva filial en Holanda.
1965
La nueva sede
illycaffè se traslada a la sede actual, situada en Via Flavia. El sueño del fundador continúa: Ernesto Illy apunta ahora al desarrollo internacional.
1974
El primer sistema monodosis del mercado
illy es la primera empresa en comercializar monodosis E.S.E. que permiten obtener en cualquier lugar un café expreso perfecto: una innovación radical en la historia del café, que abrirá el camino a la internacionalización de illy.
1980
illycaffè en EE.UU.
illycaffè llega a los Estados Unidos y se convierte en el primer tostador italiano en exportar a ultramar la cultura del café expreso.
1982
La calidad illy en cada grano
illycaffè patenta la clasificadora digital, que analiza el color y la forma de los granos para garantizar su perfección.
1991
illy: pionera en la selección en origen
Nace el Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso: a través de la relación directa con los productores, garantiza la mejor calidad. Gracias a la colaboración de Ernesto Illy con su hija Anna, transforma la producción de café en Brasil.
1992
illy Art Collection
Además de sabor, belleza: de una idea de Francesco Illy nace la taza illy, diseñada por Matteo Thun. Interpretación contemporánea de arte decorativo de la porcelana, la illy Art Collection se enriquece con obras de maestros y de nuevos talentos, para transformarse en la mayor colección de objetos de arte del mundo.
1992
La comunicación de la mezcla única illy
Una nueva campaña publicitaria centrada en la unicidad de la mezcla illy, creada por Riccardo Illy. Nueve orígenes de la mejor calidad de café Arábica, para afirmar el liderazgo en el canal bar y debutar en los hogares.
1995
X1: diseño y tecnología para el café expreso
60 años después de Illetta, el nieto Francesco Illy funda Francis Francis y crea el modelo X1 para preparar café expreso en el hogar: un ícono de estilo que perdura hasta hoy.
1996
El nuevo logotipo
Del pincel del artista pop James Rosenquist cobra vida el nuevo logo de illy.
1998
AromaLab
En el área Science Park de Trieste nace AromaLab: un laboratorio dedicado al estudio de cada uno de los aromas de la mezcla única illy.
1999
La Università del Caffè
Con la misión de divulgar la cultura del café en el mundo y transmitir conocimiento para mejorar la calidad, la Universidad del Café abarca toda la cadena de producción, de la planta a la taza.
2001
El tarro cambia de apariencia
El "250" para el hogar reproduce en miniatura el tarro del bar, para convertirse inmediatamente en un ícono internacional.
2002
Sebastião Salgado
Del encuentro con el gran fotógrafo Sebastião Salgado nace un viaje a los paraísos del café, para rendir homenaje a las mujeres y hombres que lo cultivan. El proyecto dura catorce años y llega a diez países, culminando con la muestra "Profumo di sogno" (Perfume de sueño).
2003
Los puntos de venta monomarca
illycaffè lanza espressamente illy, un proyecto de auténtico bar italiano del que nacen, en 2015, los illy Caffè y los illy Shop.
2006
Iperespresso, el café expreso de tercera generación
Gracias a las dos fases de infusión y emulsión, la cápsula Iperespresso (protegida por cinco patentes internacionales) ofrece un café de aroma más intenso y de consistencia aterciopelada.
2007
La quintaesencia del café moka
La investigación de illy lleva al desarrollo de illy moka, con el objetivo de mejorar las propiedades organolépticas del mítico café de los italianos. Nuevo método de molido y una cafetera que no "quema" el café.
2008
Mitaca
Ingreso en el capital social de Mitaca, sociedad especializada en distribuidores automáticos de café para oficinas.
2008
illy Ready-to-Drink
Coca-Cola e illy embotellan café frío: de esta forma, la mezcla única illy pasa a estar disponible también para su consumo al paso.
2011
Responsible Supply Chain
Andrea llly lanza la idea de certificar la sostenibilidad. Extendida por DNV GL, la certificación RSCP evalúa el impacto social, ambiental y económico en todos los stakeholders de la cadena de producción.
2013
Soft Can
En respuesta a los objetivos 202020 del plan Europeo, nace illy Soft Can: el primer envase para el consumo en el hogar de material flexible presurizado.
2013
Most Ethical Company
illycaffè entra por primera vez en la lista de las World's Most Ethical Companies, redactada anualmente por Ethisphere Institute.
2015
EXPO Milán
La mayor celebración del café en la historia: illy, participante oficial de Expo 2015 y de la International Coffee Organization, coordina un programa extraordinario de eventos y supervisa el Coffee Cluster, el pabellón del café visitado por más de 13 millones de personas.
Ernesto Illy International Coffee Award
El Prêmio por la Qualidade do Cafè para Espresso se vuelve mundial: nace el Ernesto Illy International Coffee Award, que rinde homenaje al talento y al esfuerzo de los cultivadores de calidad.
