Neve fondente

INGREDIENTES PARA PREPARAR LA RECETA 'NIEVE FUNDIDA'

20-25 ml espresso
10 ml de azúcar de caña líquido
60 ml leche fresca entera
3 g de cacao en polvo sin azúcar y algo m ás para espolvorear
30 ml de leche desnatada

CÓMO PREPARAR LA RECETA 'NIEVE FUNDIDA'

Juntos de nuevo, el café, la leche y el cacao se divierten con nuevas variaciones sobre el tema: aquí crean una bebida intensa y caliente, endulzada por un toque de azúcar de caña aromática y enfriada con una suave nieve de leche. La sorpresa de esta bebida esconde en la manga es su inusual contraste entre el calor y el frío.

1. Prepara el espresso en una taza pequeña.

2. En la jarra para montar la leche, combine el azúcar líquido, la leche entera y aproximadamente 3gr de polvo de cacao; calentarlo con la lanza de vapor de su cafetera espresso asegurándose de mantenerla en la superficie.

3. Añadir la espresso a la mezcla calentada y combinar, moviendo la jarra con un movimiento circular para la formación de espuma. Verter en el vaso.

4. Espumar la leche descremada en la jarra con el vaporizador de leche y añadirla a la mezcla en el vaso.

5. Decorar con un poco de polvo de cacao y servir.