La Moka es un invento italiano de los años ’30. Su nombre viene de la ciudad de Mocha, en Yemen, famosa por la calidad de su café.
Se compone de un hervidor (parte inferior), un filtro con forma de embudo, un contenedor (parte superior) dotado de un segundo filtro extraíble que se sujeta con una guarnición de goma. Tanto la guarnición como el filtro extraíble deben sustituirse periódicamente.
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