Aromatique et riche en goût, le café à l'américaine, ou café filtre, est le procédé de transformation le plus populaire aux États-Unis et en Europe du Nord. La mouture de la poudre de café doit être moyenne. Lorsqu'elle est trop grosse, le café est faible en goût, lorsqu'elle est trop fine, le café est amer. Il est important de nettoyer la cafetière, de préférence une fois par semaine. Utilisez un thermos pour garder le café chaud et parfumé plus longtemps.
Voici comment le préparer :
1. Réchauffez la verseuse pendant quelques minutes, en la remplissant d'eau chaude.
2. Versez la quantité d'eau souhaitée dans la machine.
3. Placez un filtre à café en papier dans la machine.
4. Comptez une cuillère rase (7 à 8 grammes) de café moulu pour deux tasses d'eau de 100 à 150 millilitres chacune. Vous pouvez ajuster la dose de café selon votre goût.
5. Mettez le café dans le filtre, en veillant à ce que la poudre soit aussi plane que possible.
6. Démarrez la machine à café filtre.
