Ernesto illy Quality Award for Espresso Coffee

De geschiedenis van illy in Brazilië begon aan het einde van de jaren tachtig toen het bedrijf koffiebonen zocht voor haar exclusieve blend. Hoewel de Braziliaanse markt op dat moment koffie als een eenvoudig product beschouwde met weinig waarde en lage kwaliteit, had illycaffè vertrouwen in het potentieel van dit land en zijn koffie. Daarmee werd een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van de koffieproductie in Brazilië geschreven.
De vele bezoeken van Dr. Ernesto Illy aan het land bewezen de producenten dat er vraag was naar een product van hogere kwaliteit en klanten bereid waren daar meer voor te betalen. illycaffè gaf door haar aanwezigheid en steun een nieuwe impuls aan de toeleveringsketen en voorzag hen van gereedschap en machines voor de ontwikkeling van dit nieuwe type kwaliteitsproduct. Naast investeringen in de zoektocht naar de beste koffiebonen, koos illycaffè er eveneens voor om die producenten te erkennen die de beginselen van kwaliteit en duurzaamheid omarmden. In 1991 werd er een award in het leven geroepen die zou uitgroeien tot een van de belangrijkste onderscheidingen op het gebied van koffiekwaliteit in het land: de Prêmio Brasil de Qualidade do Café para Espresso (Braziliaanse kwaliteitsaward voor espresso). Sinds 2008 heet de competitie Ernesto Illy Quality Award for Espresso Coffee, als eerbetoon aan de overleden erevoorzitter van het bedrijf. De award werd bovendien uitgebreid naar andere koffielanden.

CLUBE ILLY DO CAFÉ

Het Clube illy do Café werd opgericht in juni 2000 en heeft vandaag meer dan 600 leden. Via de Club brengt illycaffè samen en blijft in contact met haar belangrijkste leveranciers en beloont ze wanneer ze voldoen aan de kwaliteits- en consistentiecriteria om de beste koffiebonen te leveren. Leden ontvangen informatiemateriaal waarmee ze voortdurend op de hoogte kunnen worden gehouden van de meest innovatieve onderwerpen en ontvangen belangrijk nieuws van zakelijke aard. Onder de voordelen die ze genieten, zijn er ook gratis cursussen en seminars aan de University of Coffee in Brazilië, en speciale overeenkomsten voor de aankoop van illycaffè-producten. Voor de partners zijn er ook exclusieve bijeenkomsten en boerderijbezoeken die bovenaan het programma staan omdat ze koffieproducenten de mogelijkheid bieden om te netwerken en ervaringen en technieken met elkaar uit te wisselen onder begeleiding van de bedrijfsspecialisten en technici.

De Clube illy do Café werd opgericht in juni 2000 en telt nu meer dan 600 leden. illycaffè houdt op deze manier contact met zijn belangrijkste leveranciers en beloont hen wanneer zij voldoen aan de criteria van kwaliteit en consistentie om de beste koffiebonen te leveren. Via de Clube worden leden door illy op de hoogte gebracht van de nieuwste technische innovaties en economische ontwikkelingen. De leden krijgen toegang tot gratis cursussen en seminaries aan de Coffee University in Brazilië en voordelen bij de aankoop van illycaffè-producten. Partners kunnen eveneens deelnemen aan exclusieve bijeenkomsten en andere koffieboerderijen bezoeken met als doel te netwerken en ervaringen en technieken met elkaar uit te wisselen onder leiding van de specialisten en technici van het bedrijf.

EXPERIMENTELE AGRICOLA DO BRASIL

Een laboratorium dat exclusief met illy in Brazilië werkt, voert de analyses uit en selecteert de koffiebonen. De 40 monsters die de finale bereiken, worden onderzocht door Braziliaanse en internationale specialisten met behulp van zeer geavanceerde selectietechnieken, onder de coördinatie van dr. Aldir Alves Teixeira, directeur van Experimental Agrícola do Brasil.