De naam zegt het al: espresso wordt meteen na de bereiding gedronken. Een perfecte espresso wordt verkregen door een straal warm water 25-30 seconden lang onder druk (9 atm. of meer) door een dunne en geperste laag van zeven gram gemalen koffie te laten lopen. Het resultaat is een concentraat - niet meer dan 30 ml - van puur smaakgenot.
Voor kenners is espresso de kwintessens van koffie: de bereiding die de rijke aromatische noten versterkt, door ze te combineren met de fluweelzachte sensaties van de crèmelaag. Een perfecte espresso is een klein scheikundig en natuurkundig wonder.
Het ritueel van een espresso bereiden begint met het vers malen van de koffiebonen. Een goede barista, stelt de maalgraad in, drukt de koffie op de juiste wijze in het filter aan en extraheert de koffie bij de juiste temperatuur, de juiste druk en de juiste tijd.
EUROPE
We herinneren je eraan dat door het selecteren van een land de prijslijst, de catalogus en de verzendmethoden kunnen veranderen. De bestellingen op www.illy.com/nl-be/home kunnen alleen in Nederland worden afgeleverd. Gebruik het bovenstaande menu om de site te kiezen van het land waarin je de bestelling wilt ontvangen.
We would like to remind you that by selecting a country, the price list, the catalogue and the shipping conditions may vary. The orders placed on www.illy.com/nl-be/home will be delivered only within Netherlands. Please use this menu to choose the country site where you would like to receive your order.