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Mugaccino

INGRÉDIENTS POUR PRÉPARER LE MUGACCINO

40 à 50 ml d’espresso
150 ml de lait frais entier

COMMENT RÉPARER LE MUGACCINO, UN MAXI LATTE

La philosophie du « moins c’est plus » n’est pas faite pour le mugaccino, la spécialité qui voit grand. À son aise uniquement dans un mug, cette tasse typiquement américaine, c’est une version maxi du latte : un double espresso et du lait fouetté à volonté, pour un plaisir qui ne se dément pas.

1. Préparez deux espressos dans une tasse à cappuccino, puis versez-les dans le mug dans lequel vous servirez votre mugaccino.

2. Faites mousser le lait frais dans un pot à l’aide de la buse à vapeur de la machine à espresso.

3. Complétez en versant la mousse de lait sur le double espresso.