Véritable moteur de fonctionnement d’un café ou d’un bar, une machine à espresso doit être entretenue avec attention pour servir un café de qualité.
Une machine à café est un investissement certain pour un établissement. En prendre soin en la nettoyant et en vérifiant son usage quotidiennement permettra de garantir sa durabilité et sa qualité à très long terme.
En effet, même le mélange le plus précieux peut décevoir en tasse si la machine qui prépare le café n’a pas été correctement lavée et contient encore des résidus de marc ou d’huile grasse de café de la journée ou n’est pas réglée conformément à ses modalités d’usage.
Ces principes de bases sont simples mais fondamentaux pour entretenir la qualité des équipements de votre machine.
En cas de doute concernant l’usage ou la propreté de votre machine, votre commercial saura vous renseigner et vous conseiller dans vos pratiques.