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Massimo Bottura è il nuovo illy Chef Ambassador

Innovazione, qualità, sostenibilità: le eccellenze del Made in Italy si incontrano
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IL PROGETTO
illy Chef Ambassador è il progetto unico e distintivo con cui illy dialoga con gli appassionati di caffè di qualità e con l’alta cucina.

L’azienda - che dal 1933 ha come obiettivo di offrire il miglior caffè al mondo in un unico blend, composto da 9 delle migliori qualità di pura Arabica di 9 diverse origini - ha realizzato insieme a una rosa di chef stellati e sostenibili, gli Ambassador, una serie di blend personali, diversi ognuno e realizzati con ciascuno Chef.

Grazie all’invenzione del Personal Blender – una macchina brevettata da illy, il cui prototipo è stato presentato al Padiglione del Caffè a Expo Milano 2015 – e con la consulenza dell’Università del Caffè, ogni Chef ha potuto infatti combinare i 9 ingredienti del blend illy in quantità e proporzioni differenti, realizzando ciascuno un caffè unico, personalissimo e in linea con i valori di qualità assoluta e di sostenibilità propri del nostro brand.

Una serie di blend creati per valorizzare lo stile di ciascuno Chef sulla base di preferenze sensoriali, gustative e olfattive: caffè da offrire ai clienti di ogni ristorante per un’esperienza unica e irripetibile.

Ogni grande Chef ha un grande menu: da oggi, grazie a illy, anche un grande caffè, diverso per ogni grande cucina e caratterizzato da note personalissime e differenti.
E a partire dal 2020, il progetto Chef Ambassador comprende due categorie di Chef: gli Chef Sostenibili, cui Guida Michelin assegna la Stella Verde, e i Maestri dell’Eccellenza illy, i grandi Chef stellati.

Scopri gli chef

ANDREA APREA ANDREA APREA
ANDREA APREA
Ristorante ANDREA APREA, Milano, 1 stella Michelin
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FRANCESCO APREDA FRANCESCO APREDA
FRANCESCO APREDA
Ristorante IDYLIO BY APREDA - all'interno del The Pantheon Iconic Rome Hotel, Roma, 1 stella Michelin
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RUPERT BLEASE RUPERT BLEASE
RUPERT BLEASE
Ristorante LORD STANLEY, San Francisco, 1 stella Michelin
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EUGENIO BOER EUGENIO BOER
EUGENIO BOER
Ristorante BU:R, Milano
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MASSIMO BOTTURA MASSIMO BOTTURA
MASSIMO BOTTURA
Ristorante OSTERIA FRANCESCANA, Modena, 3 stelle Michelin e stella verde
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CATERINA CERAUDO CATERINA CERAUDO
CATERINA CERAUDO
Ristorante DATTILO, Strongoli, 1 stella Michelin e stella verde
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RICCARDO GASPARI RICCARDO GASPARI
RICCARDO GASPARI
Ristorante SANBRITE, Cortina, 1 stella Michelin e stella verde
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VIKI GEUNES VIKI GEUNES
VIKI GEUNES
Ristorante ZILTE, Anversa, 3 stelle Michelin
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ALFIO GHEZZI ALFIO GHEZZI
ALFIO GHEZZI
Ristorante SENSO, Museo MART, Rovereto, 1 stella Michelin
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ANTONIA KLUGMANN ANTONIA KLUGMANN
ANTONIA KLUGMANN
Ristorante L’ARGINE A VENCÒ, Dolegna del Collio, 1 stella Michelin
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DANIELE LIPPI DANIELE LIPPI
DANIELE LIPPI
Ristorante ACQUOLINA; Hotel The First, Roma, 2 stelle Michelin
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MATTEO METULLIO & DAVIDE DE PRA MATTEO METULLIO & DAVIDE DE PRA
MATTEO METULLIO & DAVIDE DE PRA
Ristorante HARRY'S PICCOLO, Trieste, 2 stelle Michelin
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FELIPE RODRIGUES FELIPE RODRIGUES
FELIPE RODRIGUES
Rosewood Complex, San Paolo, 1 stella Michelin
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NIKO ROMITO NIKO ROMITO
NIKO ROMITO
Ristorante REALE, Castel di Sangro, 3 stelle Michelin
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NINO ROSSI NINO ROSSI
NINO ROSSI
Ristorante QAFIZ, Santa Cristina d’Aspromonte, 1 stella Michelin
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PIERGIORGIO SIVIERO PIERGIORGIO SIVIERO
PIERGIORGIO SIVIERO
Ristorante LAZZARO 1915, Pontelongo, 1 stella Michelin e stella verde
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CICCIO SULTANO CICCIO SULTANO
CICCIO SULTANO
Ristorante DUOMO, Ragusa Ibla, 2 stelle Michelin
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LUIGI TAGLIENTI LUIGI TAGLIENTI
LUIGI TAGLIENTI
Ristorante IO LUIGI TAGLIENTI, Piacenza
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ROBERTO TONOLA ROBERTO TONOLA
ROBERTO TONOLA
Ristorante LANTERNA VERDE, Chiavenna, 1 stella Michelin e stella verde
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