Ti offriamo il nostro miglior caffè
FORMAZIONE
Training specifici e percorsi di perfezionamento studiati appositamente per il personale del ristorante.
AROMA
Studiamo per te le combinazioni aromatiche e gustative più riuscite.
SOLUZIONI TAILOR-MADE
Proposte speciali e di qualità per accompagnare al meglio la tua cucina.
PRODOTTI E SERVIZI
Un’offerta diversificata di prodotti e servizi per la massima efficienza.
The World's 50 Best restaurants
Grazie alla sua continua ricerca della qualità, illy è il global coffee partner di The World's 50 Best Restaurants e in questo ruolo partecipa all' evento più significativi del mondo della ristorazione.
Perché ogni tazzina bevuta al ristorante sia all’altezza della tua cucina, siamo al tuo fianco in ogni aspetto della preparazione e del servizio del caffè, con soluzioni differenziate e pensate su misura.
SIAMO SEMPRE AL TUO FIANCO
Referente commerciale
Il tuo referente commerciale è il primo e più importante punto di riferimento. Le sue visite avvengono regolarmente e, oltre che per effettuare gli ordini del prodotto, sono anche l’occasione per mettere a punto piccoli e grandi miglioramenti della qualità: il referente illy è un vero e proprio consulente, pronto a condividere con te la sua competenza tecnica ed esperienza e ad aiutarti così a migliorare. La nostra rete vendite è organizzata inoltre per poter intervenire tempestivamente ogni volta che serve.
Brand Ambassador
Il Brand Ambassador è la figura che nella nostra azienda si occupa esclusivamente di qualità. Prima ancora dell’inizio della collaborazione, organizza corsi di formazione personalizzati sul caffè illy e la sua preparazione direttamente nel punto vendita, per tutti gli addetti alla macchina da caffè. Inoltre può intervenire su richiesta quando ci sono esigenze particolari relative alla qualità della tazzina.
SCOPRI I PRODOTTI DEDICATI A TE
CAFFÈ IN CAPSULE IPERESPRESSO PROFESSIONAL
Quando le tazzine sono poche, ma vogliono essere tutte buonissime.
Che cos’è: il blend illy e Arabica Selection.
Formato: capsule Iperespresso Professional.
Ideale per: ristoranti, piccoli hotel, luoghi di aggregazione che servono quantità limitate di caffè (fino a 40 al giorno).
Buono a sapersi: Questo sistema riduce gli sprechi e richiede una manutenzione minima. Rappresenta anche una possibilità aggiuntiva per i bar che servono grandi volumi di caffè ma vogliono offrire diverse tipologie di tazzine - dalle diverse tostature Classico, Intenso e Forte al decaffeinato, fino ad Arabica Selection - in maniera rapida e pulita, senza impegnare la macchina da espresso principale.
ARABICA SELECTION
Un viaggio all’origine del blend illy per i tuoi clienti più curiosi
Che cos'è: una selezione dei pregiati caffè Arabica che compongono l’unico blend illy, provenienti dai migliori raccolti del Brasile, dell’Etiopia e del Guatemala, per ciascuno dei quali abbiamo perfezionato la tostatura che ne esalta il sapore.
Formato: capsule Iperespresso Professional per le Origini Brasile, Etiopia e Guatemala e barattolo in grani da 1,5 kg per Arabica Selection Guatemala.
Ideale per: offrire ai clienti più curiosi ed esigenti un’esperienza sensoriale avvincente, alla scoperta delle note di gusto degli ingredienti del blend illy.
Buono a sapersi: particolarmente indicate per valorizzare le peculiarità organolettiche delle Arabica Selection sono le slow preparation: il Chemex per l’Origine Etiopia e il French Press per l’Origine Brasile.
HORDEUM ORZO E ORZO GINSENG
Per tutte le volte che I tuoi clienti preferiscono "l’altra tazzina".
Che cos’è: l’orzo garantisce un risultato in tazza estremamente cremoso e aromatico, con un intenso profumo di cereali tostati e note di caramello; l’orzo ginseng unisce l’aroma dell’orzo all’energia del ginseng e offre un risultato cremoso e aromatico, con inconfondibili aromi di caramello e vaniglia.
Come si presenta: buste in polvere per macchina erogatrice o capsule Iperespresso.
Ideale per: proporre un’alternativa di alta qualità ai clienti che non desiderano bere caffè
Buono a sapersi: si prepara facilmente, con la macchina erogatrice per grandi quantità o il sistema Iperespresso per volumi minori.
CAFFÈ IN GRANI
Immancabile al bar, dedicato ai locali che preparano una tazzina dopo l’altra.
Che cos’è: il blend illy.
Come si presenta: grani nel barattolo da 1,5 kg.
Ideale per: i bar e i locali che servono che servono volumi minori, tra i 40 e gli 80 caffè al giorno (1,5kg).
Buono a sapersi: il barattolo è un’icona storica di illy. Applicato direttamente sul macinadosatore, funziona da segno di riconoscimento ed è una garanzia di qualità per il cliente.
ILLYCREMA
Per offrire un dolce fine pasto o una pausa piacevole in ogni momento della giornata, con il gusto illy di sempre
Che cos’è: una crema al caffè preparata con il blend illy e microcristalli di ghiaccio.
Ideale per: offrire una dolcezza ai tuoi clienti nei mesi estivi.
Buono a sapersi: prodotta con caffè illy 100% Arabica, senza grassi idrogenati, coloranti o conservanti, si prepara facilmente con l’apposito granitore in 2 versioni: per 8-10 o 25-30 consumazioni al giorno.
Antonia Klugmann
Chef e titolare del ristorante
L'argine a Vencò
DOLEGNA DEL COLLIO
Insieme alla piccola pasticceria, il caffè è l’ultimo dettaglio di gusto di un’esperienza eccellente e non può essere trascurato: per la giovane Chef scegliere illy significa offrire ai propri ospiti un prodotto del territorio che rappresenta la massima qualità, in perfetta sintonia con la filosofia del locale. Il giusto coronamento della sua cucina d'autore!
SCOPRI IL KIT CHEMEX
Coinvolgi i tuoi clienti
attraverso il rito del chemex
attraverso il rito del chemex
Un metodo di preparazione perfetto per esaltare le note speziate di pepe e cannella e il caratteristico aroma di gelsomino di illy Arabica Selection Etiopia.
