Massimo Bottura

Ristorante OSTERIA FRANCESCANA
Modena
3 stelle Michelin e stella verde

Ristoratore e imprenditore da oltre trent'anni, Massimo Bottura è una delle figure più innovative e influenti del panorama gastronomico internazionale.

Nel 1995 Bottura ha aperto il suo ristorante Osteria Francescana nel centro di Modena, sua città natale.

Il ristorante, tra i numerosi riconoscimenti a livello mondiale, ha ottenuto la terza stella Michelin nel 2012 e si è classificato al primo posto nella classifica The World's 50 Best Restaurants per due volte, nel 2016 e nel 2018.

Nel corso degli anni, Massimo Bottura ha intrapreso nuovi progetti, oggi parte di Francescana Group: in Italia, Franceschetta58, Cavallino, Gucci Osteria Firenze e la guesthouse Casa Maria Luigia. A livello internazionale, Francescana Group è presente a Dubai con Torno Subito, e a Beverly Hills, Tokyo e Seul, con Gucci Osteria.

Insieme alla moglie Lara Gilmore, nel 2016 ha fondato Food for Soul, un'organizzazione no-profit che promuove la consapevolezza sociale sullo spreco di cibo e la fame.

In riconoscimento delle sue iniziative filantropiche e ambientali, nel 2020 Bottura è stato nominato Goodwill Ambassador per il Programma Ambientale delle Nazioni Unite, mentre l'Osteria Francescana ha ricevuto la Stella Verde Michelin.