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ILLY CAFFÈ: UNA PARTNERSHIP ESCLUSIVA

Il nostro progetto di franchising: il bar che creiamo insieme a te, fino al più piccolo dettaglio.

Ispirati alla passione di illy per la qualità e la bellezza e alla tradizione dei grandi caffè italiani, gli illy Caffè sono luoghi di incontro che offrono un’esperienza pienamente appagante per la mente e per i sensi. In un ambiente elegante e moderno qui è possibile ritrovare tutta la gamma di prodotti illy e un’offerta completa di food&beverage dedicata a ogni momento della giornata.

Per chi vuole intraprendere un percorso imprenditoriale al fianco di un partner affidabile e riconosciuto, illy Caffè è un format esclusivo interamente ideato da illy. Prima, durante e dopo l’apertura del locale, supportiamo il cliente grazie alle competenze di un team specializzato e di un franchise manager dedicato.

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Che cos’è?

Un luogo unico: qui il caffè, protagonista assoluto, incontra la ristorazione di qualità; il cliente vive un’esperienza che appaga i sensi, stimola la mente e favorisce la socialità, e tutto attorno a una tazzina.

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Da cosa si riconosce?

Con l’uso del colore rosso, il design elegante, l’attenzione a ogni dettaglio, i richiami al mondo dell’arte e la grande conoscenza del caffè, questo spazio esprime perfettamente l’identità del marchio illy. L’atmosfera è calda e accogliente.

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Come è fatto?

Il concept è modulare e si può adattare ad ambienti diversi; i materiali utilizzati sono naturali e il bancone e il retro banco sono stati progettati per soddisfare le esigenze del maestro barista.

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Che cosa propone?

Un assortimento completo di bevande e cibi per tutti i momenti della giornata – dalla prima colazione all’aperitivo serale, dalla pausa pranzo al brunch del fine settimana – a seconda della tipologia di clientela del locale e delle sue abitudini di consumo. Inoltre, negli illy Caffè è possibile trovare e acquistare tante idee regalo esclusive come le macchine per espresso illy, le tazzine illy Art Collection e tutti gli altri prodotti del Gruppo

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Come funziona la partnership?

illy fornisce supporto in ogni fase: per la progettazione del locale, la definizione dell’offerta, l’immagine coordinata, le attività di marketing e comunicazione e tutte le promozioni. La formazione è molto importante e viene gestita anche attraverso una piattaforma online, mentre la qualità viene verificata periodicamente.

COSA TI OFFRIAMO

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DESIGN
Un team dedicato che ti supporta nelle diverse fasi di progettazione, dal disegno alla realizzazione del negozio e installazione.
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FOOD & BEVERAGE
Ti forniamo il nostro know how per lo sviluppo di un assortimento F&B completo, con un’offerta studiata per il concept della catena.
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MARKETING
A supporto della tua attività, ti affianchiamo nelle attività di marketing e sviluppo degli strumenti di comunicazione e lanci promozionali.
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ILLY STORES IN NUMERI

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Las Vegas, Chicago, Toronto, Washington, San Francisco, Shanghai, Beijing, Hong Kong, Tokyo, Singapore, Seoul, Dubai, Abu Dhabi, Baku, Parigi, Berlino, Milano, Roma, Barcellona, Londra.

  • 186 illy Caffè
  • 39 illy Shop 
  • 39 Paesi
  • 29 Aeroporti

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CAFFÈ IN GRANI

Immancabile al bar, dedicato ai locali che preparano una tazzina dopo l’altra.

CAFFÈ IN GRANI

 

Che cos’è: il blend illy.
Come si presenta: grani nel barattolo da 1,5 kg.
Ideale per: i bar e i locali che servono volumi minori, tra i 40 e gli 80 caffè al giorno (1,5kg).
Buono a sapersi: il barattolo è un’icona storica di illy. Applicato direttamente sul macinadosatore, funziona da segno di riconoscimento ed è una garanzia di qualità per il cliente.

HORDEUM ORZO E ORZO GINSENG

Per tutte le volte che I tuoi clienti preferiscono "l’altra tazzina".

HORDEUM ORZO E ORZO GINSENG

 

Che cos’è: l’orzo garantisce un risultato in tazza estremamente cremoso e aromatico, con un intenso profumo di cereali tostati e note di caramello; l’orzo ginseng unisce l’aroma dell’orzo all’energia del ginseng e offre un risultato cremoso e aromatico, con inconfondibili aromi di caramello e vaniglia.
Come si presenta: buste in polvere per macchina erogatrice o capsule Iperespresso.
Ideale per: proporre un’alternativa di alta qualità ai clienti che non desiderano bere caffè
Buono a sapersi: si prepara facilmente, con la macchina erogatrice per grandi quantità o il sistema Iperespresso per volumi minori.

ARABICA SELECTION

Un viaggio all’origine del blend illy per i tuoi clienti più curiosi

ARABICA SELECTION

 

Che cos'è: una selezione dei pregiati caffè Arabica che compongono l’unico blend illy, provenienti dai migliori raccolti del Brasile, dell’Etiopia e del Guatemala, per ciascuno dei quali abbiamo perfezionato la tostatura che ne esalta il sapore.
Formato: capsule Iperespresso Professional per le Origini Brasile, Etiopia e Guatemala e barattolo in grani da 1,5 kg per Arabica Selection Guatemala.
Ideale per: offrire ai clienti più curiosi ed esigenti un’esperienza sensoriale avvincente, alla scoperta delle note di gusto degli ingredienti del blend illy.
Buono a sapersi: particolarmente indicate per valorizzare le peculiarità organolettiche delle Arabica Selection sono le slow preparation: il Chemex per l’Origine Etiopia e il French Press per l’Origine Brasile.

COLD BREW

Un'infusione a freddo per infinite occasioni di consumo

COLD BREW

 

Che cos’è: è un caffè infuso a freddo per 12 ore. Dissetante, rinfrescante e naturalmente dolce, per questo perfetto anche senza zucchero. Da non confondere con le altre preparazioni fredde classiche.
Come si presenta:
 in bag-in-box da 3L da utilizzare sfuso, e nel formato bag-in-box da 4,5L da utilizzare assieme al sistema illy Cold Brew Blade®.
Ideale per: accompagnare una piacevole pausa rinfrescante. Servito liscio con ghiaccio incontra il gusto dei tradizionali amanti del caffè, ma anche dei tuoi clienti millenials (18-34 anni) alla ricerca di sapori naturali.
Buono a sapersi: provalo anche come ingrediente di cocktail freschi e originali.

ILLYCREMA

Per offrire un dolce fine pasto o una pausa piacevole in ogni momento della giornata, con il gusto illy di sempre

ILLYCREMA

 

Che cos’è: una crema al caffè preparata con il blend illy e microcristalli di ghiaccio.
Ideale per: offrire una dolcezza ai tuoi clienti nei mesi estivi.
Buono a sapersi: prodotta con caffè illy 100% Arabica, senza grassi idrogenati, coloranti o conservanti, si prepara facilmente con l’apposito granitore in 2 versioni: per 8-10 o 25-30 consumazioni al giorno.

CIOCCOLATA DOMORI

Da Domori la cioccolata gourmet per riservare sempre il meglio ai tuoi clienti

CIOCCOLATA DOMORI

 

Che cos’è: cioccolata calda. Contiene solo 3 ingredienti: cacao in polvere accuratamente selezionato, zucchero e amido.
Come si presenta: buste monodose da 30 g nelle varianti fondente, al latte, peperoncino ed arancia e cannella. Oppure la busta da 300 g fondente.
Ideale per: servire un prodotto di alta qualità ai clienti che ordinano una cioccolata.
Buono a sapersi: la cioccolata che forniamo ai nostri locali è prodotta da Domori, una delle aziende del Gruppo illy. Riferimento nel mondo del cioccolato gourmet, Domori utilizza solo le varietà più pregiate di cacao.

Macchina Iperespresso

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MACCHINA X7.1

 

Con un design compatto ed elegante, semplici da usare e funzionali grazie ai comandi interamente frontali e al cassetto per le capsule esauste, le macchine selezionate da illy per l’hotel sono la dotazione ideale per le stanze.

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