La cafetière moka est une invention italienne des années 30. Son nom renvoie à la ville de Moka située au Yémen, célèbre pour la qualité de son café. Elle est composée d'un réservoir (partie inférieure), d'un filtre en forme d'entonnoir, d'une verseuse (partie supérieure) qui comporte un filtre amovible maintenu par un joint en caoutchouc. Les joints et le filtre amovible doivent être régulièrement changés.
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