Parmi les projets les plus importants de la Fondation, le master est un programme d'études accrédité de niveau supérieur dans le domaine du café, de l'agronomie à la gestion d'entreprise, visant à développer la prochaine génération de leaders de l'industrie des pays producteurs de café. Il a été développé en collaboration avec l'Université d'Udine et de Trieste, SISSA, le Trieste Coffee District et le Consortium pour la biomédecine.
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