La philosophie du « moins c’est plus » n’est pas faite pour le mugaccino, la spécialité qui voit grand. À son aise uniquement dans un mug, cette tasse typiquement américaine, c’est une version maxi du latte : un double espresso et du lait fouetté à volonté, pour un plaisir qui ne se dément pas.
1. Préparez deux espressos dans une tasse à cappuccino, puis versez-les dans le mug dans lequel vous servirez votre mugaccino.
2. Faites mousser le lait frais dans un pot à l’aide de la buse à vapeur de la machine à espresso.
3. Complétez en versant la mousse de lait sur le double espresso.
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