Il se boit principalement au Moyen Orient. Il se prépare dans le cezve, récipient typique en cuivre et en laiton doté d’un long manche.
Pour le préparer, il faut se procurer du café moulu à mouture très fine.
La tradition prévoit l’utilisation d’un moulin en laiton, de façon à obtenir une poudre impalpable comme le sucre glace.
Il se boit dans des tasses petites et basses, une fois que la poudre s’est complètement déposée.
Dans de nombreux pays, le café turc est aromatisé aux épices, notamment à la cardamome et à la cannelle. Si vous souhaitez vivre cette expérience gustative, ajoutez des épices finement moulues.