UNIQUE,
INIMITABLE, SAVOUREUX

Le café ideal

Le mélange illy exprime un idéal d'équilibre et de perfection. Il est obtenu à partir de neuf Arabicas différents, sélectionnés parmi les meilleures récoltes au monde. Chaque variété apporte au mélange une note que les palais avertis ou tout simplement doués sauront reconnaître et apprécier.
Le résultat réjouira le nez, le palais et les papilles de l’amateur éclairé en offrant une richesse et une émotion qu’aucune variété d’Arabica ne pourrait susciter à elle seule. De même, une note pure jouée par un seul instrument ne saurait être comparée à une symphonie interprétée par de brillants solistes qui, sous la direction d'un chef d’orchestre, expriment chacun toute la beauté de leur âme. 

Le goût illy est inimitable : il procure une sensation tactile veloutée, une douceur que l’on perçoit immédiatement issue d’un dialogue équilibré entre notes acides et amères, fleuries et fruitées, saveurs de caramel, de pain grillé et de chocolat, arômes d’amande et de miel qui se mêlent et procurent une sensation suave. Les connaisseurs, habitués à déguster le café sans sucre, reconnaîtront immédiatement ce goût incomparable.

illycaffè propose aux connaisseurs et aux passionnés du monde entier le café idéal : le meilleur que la nature puisse offrir, mis en valeur par un processus de transformation optimal qui intègre les technologies les plus avancées, une expérience et une passion familiale de près de quatre-vingts ans, à l’origine de cette belle entreprise.

Les secrets du mélange illy

  • 9 variétés d'Arabica sélectionnées parmi les meilleures récoltes de trois continents et achetées directement auprès des cultivateurs.
  • L'équilibre des cafés naturels, le parfum intense des cafés lavés.
  • Un mélange dont les proportions sont à chaque fois ajustées pour offrir un goût excellent et constant.
  • Un mélange réalisé avant la torréfaction et un refroidissement effectué à l'air.
  • Une conservation optimale des arômes grâce à la pressurisation des boîtes.