illy : la société

La société illycaffè a été fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. Aujourd’hui, elle est dirigée par la troisième génération de la famille. Andrea Illy en est le président et Massimiliano Pogliani l’administrateur délégué.
Anna Rossi Illy, femme d’Ernesto (disparu en 2008, fils du fondateur) en est la présidente honoraire.
Anna Illy jr poursuit le travail commencé par son père et assure les rapports avec les cultivateurs de café.

L’entreprise est connue et appréciée sur les cinq continents pour la qualité élevée et le goût velouté de son café, un mélange unique composé de neuf types de pur Arabica qui fait chaque jour les délices de millions de personnes chez elles, au bureau, dans les hôtels, les restaurants et les cafés.

Mission

Notre mission et passion est d’exalter le plaisir de tous les épicuriens à travers notre recherche du meilleur café que la nature puisse offrir, magnifié par une technologie de pointe et notre obsession de la perfection dans tout ce que nous entreprenons.

Vision

Nous sommes fiers d’être la référence mondiale de la culture et l’excellence du café. Nous innovons constamment afin de créer et proposer les meilleurs produits, dans des lieux de dégustation uniques partout dans le monde, renforçant ainsi notre position de leader du café haut de gamme. 

Valeurs

L’Éthique. Nous créons et partageons avec toutes les parties prenantes de la valeur à long terme, par notre engagement pour l’amélioration, la transparence, la durabilité et le développement personnel.
L’Excellence. Tout au long de notre chaîne de valeur, du grain à la tasse, nous cherchons à inspirer par la création d’expériences et de produits extraordinaires, en alliant efficacité et empressement dans notre quête de satisfaire besoins et souhaits de nos clients

Autour du plaisir d’une tasse de café parfaite, l’entreprise a construit un monde d’intelligence, d’expérience, de goût, de science et d’art. L’offre illy comprend aussi des machines destinées à la préparation du café, des tasses d’artiste et des accessoires. Elle inclut aussi les Cafés illy, authentiques cafés italiens, et le réseau international de barmen d’excellence, qui ont reçu le titre d’.
L’entreprise a fondé l’Università del Caffé pour promouvoir et diffuser en Italie et dans le monde la culture du café de qualité. Elle interagit avec le monde de l’art. Elle donne vie à des produits innovateurs : Iperespresso, couvert par cinq brevets, le café « ready to drink », les machines à capsules pour bureaux, fabriquées par Mitaca.
Mais ce n’est pas tout : la passion d’illy pour l’excellence implique les producteurs de café d’Amérique du Sud et d’Amérique Centrale, ainsi que d’Inde et d’Afrique, et elle en améliore la vie. Elle s’exprime dans la volonté de créer de la valeur pour tous ses stakeholders, qui a permis à l’entreprise, première au monde, d’obtenir de DNV (Det Norske Veritas) la certification « Responsible Supply Chain Process », qui atteste de la durabilité de toute la chaîne d’approvisionnement.

Les chiffres

 

140

Le pays

100.000

établissements qui servent illy

Plus de 236

Les boutiques illy dans le monde

Plus de 1.500

Les  « Artisti del Gusto » dans le monde

22

Nouveaux points de vente ouvriront en 2016

1.269

Salariés au 31 décembre 2016

460

Millions d'euros de chiffre d'affaires en 2016.

5

Les certifications : 4 de qualité et 1 di durabilité

5

Laboratoires spécialisés

4

innovations majeures, fruit de la recherche illy

25

Centres de l'Università del Caffè