Espresso Freddo

Koude espressokoffie is een zomerklassieker. Zijne Majesteit de Espresso koelt af, maar verliest zijn onbezonnenheid en vurigheid niet. Een onvergelijkbare ervaring! Een paar ijsblokjes zijn genoeg om de koffie af te koelen en een paar seconden om het te serveren. Voor thrill-seekers is dit de koude versie bij uitstek van de meest klassieke der klassiekers.

1. Koel een glas (240 ml).

2. Bereid twee espresso’s in een cappuccinokopje.

3. Meng in het mengglas het water, de ijsblokjes, rietsuikersiroop en de twee espresso’s, die u als laatste ingrediënt toevoegt. Roer vervolgens goed door elkaar met de menglepel.

4. Giet het mengsel vervolgens door een zeefje in het gekoelde glas en serveer.