Skip to main content

Espresso lungo illy

Espresso lungo illy

Espresso Lungo

Ingrediënten & bereiding

7 gram gemalen espressokoffie, e.s.e. serving of een iperespresso capsule.
Heet water

Hoe zet je de perfecte espresso lungo?

Een lungo, Italiaans voor Lange koffie, is een genot om langzaam van te genieten, sterk en passievol, met een overvloed aan unieke eigenschappen.

1. Je zet een koffie met de koffiemachine maar verlengt de extractietijd tot 30 seconden zodat je ongeveer 30 ml koffie in het kopje hebt. Indien je gemalen koffie gebruikt, is het van belang dat deze een iets grovere maling heeft, zodat er meer water door de koffie heen loopt in dezelfde tijdsspanne.

2. Je kan ook een klassieke espresso zetten en nadien gewoon heet water aan het kopje toevoegen. Dit geeft je eveneens een perfecte lungo.