De Fondazione Ernesto Illy

Het ethisch statuut

De Fondazione Ernesto Illy wil kennis, ethiek en duurzaamheid verheffen tot absolute levens- en bedrijfswaarden. Dit vanuit de kernpunten uit de nalatenschap van de ideeën en activiteiten van Ernesto Illy.
De Fondazione gelooft dat wetenschappelijk onderzoek de bron vormt van waarheid, vooruitgang en ontwikkeling van de mens. Zij stimuleert dit op het gebied ethiek, duurzaamheid en koffiecultuur.


Tot de Fondazione behoren, als ondersteunende leden, de Universiteit van Sao Paolo (Brazilië), via de Fundação Instituto de Administração - PENSA, en de Scuola Internazionale di Studi Avanzati (SISSA) in Triëst.

Anna Rossi Illy, erevoorzitter van illycaffè, is voorzitter van de Fondazione. Haar dochter Anna is vicepresident, terwijl de zoons Francesco, Riccardo en Andrea lid zijn van de Raad van Bestuur.
De Fondazione staat onder leiding van Roberto Morelli.

De internationale Master in Economie en Wetenschap van de Koffie

Bedoeld voor studenten uit de hele wereld en ontwikkeld  in samenwerking met de Universiteit van Triëst en de Universiteit van Udine, de SISSA, het Distretto del Caffè di Trieste en het Consorzio di Biomedicina Molecolare.

Ernesto Illy Trieste Science Prize

In samenwerking met de Academy of Sciences for the Developing World (TWAS), bedoeld voor wetenschappers die in het zuiden van de wereld onderzoek doen naar onderwerpen die verband houden met duurzaamheid in de instellingen van hun land. Hun resultaten moeten internationaal van belang zijn.