French press wordt als volgt bereid:
- Plaats de kan op een droog en vlak oppervlak dat niet glad is. Houd het handvat stevig vast en trek de zuiger naar boven.
- Voeg aan de kan een vol lepeltje koffie (7-8 gram) toe per 200 ml water.
- Giet warm, niet kokend water in de kan.
- Dompel de zuiger weer onder en druk deze omlaag.
- Oefen langzaam, voorzichtig en constant druk uit op de zuiger.
- Spoel de kan na gebruik steeds met water en een zacht vaatwasmiddel en droog deze goed af.
In de wereld
De French press werd halverwege de negentiende eeuw uitgevonden in Frankrijk en heeft wereldwijd verschillende namen: melior, cafetière à piston, plunger coffee.
