1933
Francesco Illy sticht illycaffè
Francesco Illy, van Hongaarse afkomst, komt aan het einde van de Eerste Wereldoorlog uit Wenen en arriveert in Triëst, de stad van de koffie. In 1933 sticht hij illycaffè met een droom in zijn hoofd: om de wereld de beste koffie aan te bieden.
1934
Onder druk zetten
illycaffè verkrijgt het octrooi voor het revolutionaire druksysteem dat vandaag nog steeds door het bedrijf gebruikt wordt voor de verpakking van zijn producten: zo kan de koffie over de hele wereld reizen en zijn aroma’s versterken dankzij de rijping, met behoud van versheid.
1935
Illetta, eerste espressomachine onder hoge druk
Illetta, voorouder van de moderne espressomachines, ontstaat dankzij het geoctrooieerde systeem van scheiding tussen verwarming en druk van het water.
1939
illycaffè in Europa
illycaffè wordt ambassadeur van de espressocultuur in Europa en begint met exporteren via zijn eerste buitenlandse filiaal in Zwitserland.
1957
Het eerste laboratorium
Ernesto Illy, zoon van de oprichter, doet zijn intrede in het bedrijf na zijn studie scheikunde en richt het eerste onderzoekslaboratorium op in samenwerking met de meest prestigieuze internationale wetenschappelijke instituten.
1957
De kwaliteit in huis
Met de nieuwe productieafdeling ontstaat het koffieblik voor huishoudelijk gebruik; rond, kleiner, ook met gemalen koffie.
1962
De groei in Europa zet door
Het bedrijf landt in Noord-Europa met zijn nieuwe filiaal in Nederland.
1965
De nieuwe vestiging
illycaffè verhuist naar de huidige vestiging in Via Flavia. De droom van de oprichter wordt voortgezet: Ernesto Illy richt zich nu op de internationale ontwikkeling.
1974
Het eerste monoportiesysteem op de markt
illy komt op de markt als eerste de pads zodat op iedere plaats waar koffie gedronken wordt een perfecte espresso bereid kan worden: een radicale vernieuwing in de geschiedenis van de koffie, die de weg zal vrijmaken voor de internationalisering van illy.
1980
illycaffè in de V.S.
illycaffè arriveert in de Verenigde Staten, als eerste Italiaanse koffiebrander die de espressocultuur naar de andere kant van de Atlantische Oceaan exporteert.
1982
De kwaliteit van illy in iedere koffieboon
illycaffè patenteert de digitale sorteermachine die kleur en vorm van de bonen analyseert om de perfectie ervan te verzekeren.
1991
illy pionier van selectie aan de oorsprong
De Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso is ontstaan dankzij directe contacten met producenten om de beste kwaliteit te garanderen. Dankzij de samenwerking van Ernesto Illy met zijn dochter Anna verandert dit de koffieproductie in Brazilië.
1992
illy Art Collection
Schoonheid naast goedheid: uit een idee van Francesco Illy ontstaat het illy kopje, ontworpen door Matteo Thun. Met de hedendaagse interpretatie van de decoratieve porseleinkunst verrijkt illy Art Collection zich met werken van meesters en nieuwe talenten en groeit uit tot de grootste collectie van kunstvoorwerpen ter wereld.
1992
De communicatie van de unieke illy blend
Een nieuwe promotiecampagne die om het unieke karakter van de illy blend draait, bedacht door Riccardo Illy. 9 plaatsen van herkomst van de kostbaarste Arabica, om het leaderschip in het kanaal van de koffiebars te bevestigen en thuis geweldig van start te gaan.
1995
X1: design en technologie voor de espresso
60 jaar na Illetta richt kleinzoon Francesco het bedrijf Francis Francis! op en creëert de X1 voor de espresso thuis: vandaag nog steeds een stijlicoon.
1996
James Rosenquist en het nieuwe logo
illy krijgt een nieuw log, van de hand van popart-artiest James Rosenquist.
1998
AromaLab
In het Area Science Park van Triëst ontstaat AromaLab: een laboratorium voor de bestudering van de afzonderlijke aroma’s van de unieke illy blend.
1999
De Università del Caffè
Met zijn missie om de koffiecultuur in de wereld te verspreiden en kennis over te dragen om de kwaliteit te verbeteren, omhelst de Università del Caffè de gehele productieketen, van plant tot koffiekopje.
2001
Het blik verandert van aanblik
De "250" voor thuis is het koffiebar-blik in miniatuur die onmiddellijk een internationale icoon wordt.
2002
Sebastião Salgado
Uit de ontmoeting met de grote fotograaf Sebastião Salgado ontstaat een reis door de koffieparadijzen om eer te betonen aan de vrouwen en mannen die de koffie telen. Het project duurt 14 jaar en betreft 10 landen met als hoogtepunt de tentoonstelling ‘Profumo di sogno’ (Geur van een Droom).
2003
De éénmerk-verkooppunten
illycaffè lanceert uitdrukkelijk illy, het project van de authentieke Italiaanse koffiebar waaruit in 2015 de illy Caffè’s en de illy Shops ontstaan.
2006
Iperespresso, de espresso van de derde generatie
Dankzij de twee fasen van infusie en emulsie biedt de Iperespresso capsule, gedekt door 5 internationale octrooien, koffie met een intenser aroma en een fluwelige consistentie.
2007
De essentie in de moka
Uit het onderzoek van illy ontstaat de illy moka ter verbetering van de organoleptische eigenschappen van de mythische koffie van de Italianen. Nieuwe maling en een koffiepot die de koffie niet “verbrandt”.
2008
Mitaca
Toetreding tot het maatschappelijk kapitaal van Mitaca, een bedrijf dat gespecialiseerd is in portiesystemen voor kantoren.
2008
illy Ready-to-Drink
Coca-Cola en illy bottelen ijskoffie waardoor de unieke illy blend nu ook “on the go” beschikbaar is.
2011
Responsible Supply Chain
Andrea llly lanceert het idee om de duurzaamheid te certificeren. De RSCP certificering, afgegeven door DNV GL, beoordeelt de maatschappelijke, milieu- en economische impact op alle belanghebbenden van de keten.
2013
Soft Can
Als antwoord op de doelstellingen 202020 van het Europese plan ontstaat illy Soft Can, de eerste verpakking voor consumptie thuis, van buigzaam, onder druk gezet materiaal.
2013
Most Ethical Company
illycaffè staat voor het eerst op de lijst van World's Most Ethical Companies, die jaarlijks opgesteld wordt door het Ethisphere Institute.
2015
EXPO Milaan
De grootste viering van de koffie in de geschiedenis: illy, officiële partner van Expo 2015 en de International Coffee Organization, coördineert een buitengewoon evenementenprogramma en verzorgt het Coffee Cluster, het koffiepaviljoen dat door meer dan 13 miljoen mensen bezocht werd.
Ernesto Illy International Coffee Award
De Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso gaat mondiaal: de Ernesto Illy International Coffee Award ontstaat, die eer betoont aan het talent en de inzet van de koffietelers voor kwaliteit.
