Om de beste koffie te creëren die de natuur kan bieden - geleid door de visie van Ernesto Illy - zijn we al tientallen jaren op zoek naar de meest kostbare Arabica in de landen waar koffie groeit. Hier wordt een directe, individuele en duurzame relatie met de boeren tot stand gebracht in een proces van eerlijke samenwerking op basis van vier pijlers:
In elk van de landen waar koffie wordt verbouwd, identificeren onze agronomen en technici de beste telers.
De selectieprotocollen variëren, waarbij de realiteit van elk land ter plaatse wordt erkend.
In Brazilië worden de telers bijvoorbeeld via een wedstrijd gekozen: de Ernesto Illy-kwaliteitsprijs voor espresso.
Opleiding en drijfveren. Via onze agronomen en de Università del Caffè geven we 80 jaar kennis van en ervaring in de koffiesector door aan de boeren. Een uitwisseling gericht op kwaliteit en respect voor het milieu.
Herken kwaliteit. Garandeer winst.
De enige manier om echt duurzaam te produceren is door boeren die hoge kwaliteitsnormen bereiken te belonen. illy doet dat door een eerlijke marge aan de internationale marktprijzen voor Arabica toe te voegen, waarbij de boeren rechtstreeks een premie krijgen voor de hogere kosten en inspanningen die nodig zijn om een superieure kwaliteit te bereiken.
Het opbouwen van een gemeenschap en een cultuur van uitmuntendheid.
We hebben over de hele wereld opleidingsinstituten, verenigingen, prijzen en digitale gemeenschappen opgericht die in de loop der jaren hebben bijgedragen aan de verspreiding van de koffiecultuur van boon tot kopje, omwille van de duurzame kwaliteit.
Italy
France
Germany
Austria
Spain
Belgium (nl)
Belgium (fr)
Netherlands
Luxembourg
Monaco
Portugal
UK
Brazil
Other Countries
United States
Canada (en)
China (zh)
Japan
World