Filterkoffie is aromatisch en rijk aan smaak. Filterkoffie is het populairst in de Verenigde Staten en in Noord-Europa. De filtering is in Duitsland geperfectioneerd in het begin van de twintigste eeuw. Een medium maling is essentieel; een te grove maling geeft de koffie een flauwe smaak en een te fijne maling maakt de koffie bitter. Drink de koffie binnen enkele uren na bereiding. Maak de machine iedere week schoon om olierestjes en mineraalafzetting te verwijderen. Dat kan de smaak van koffie beïnvloeden.
Advies: bewaar koffie niet in een glazen kan op het warmhoudplaatje, want dit geeft koffie een onaangename aangebrande smaak.