Deze wordt voornamelijk in het Midden Oosten gedronken. De koffie wordt bereid in de cezve, een typische kan van koper en messing met een lange steel.
Voor de bereiding is zeer fijn gemalen koffie nodig.
Volgens de traditie wordt een molentje van messing gebruikt zodat een ongrijpbaar poeder verkregen wordt, zoals poedersuiker.
De koffie wordt uit kleine, lage kopjes gedronken wanneer het poeder volledig neergedaald is.
In veel landen wordt Turkse koffie gearomatiseerd met specerijen als kardemom en kaneel.
Wil je dit ook proberen, voeg deze fijngemalen specerijen dan aan de koffie toe.