Come allestire la vetrina bar in modo attraente ed efficiente

Un'unica regola d'oro: niente deve mai essere lasciato al caso. Il vostro caffè è il migliore del quartiere, il locale è pulito e confortevole, preparate dei panini deliziosi e la cordialità del personale è proverbiale... Eppure faticate a conquistare nuovi clienti.

La soluzione del dilemma potrebbe stare a pochi passi dal bancone: e se tutto questo non fosse visibile, appena fuori dalla porta? Se passando davanti al vostro bar nessuno sospettasse i suoi punti di forza?
Il vostro problema - e la vostra opportunità! - potrebbe essere proprio la vetrina esterna. Pensateci: finché il cliente non ha messo piede nel locale, l'unica arma che avete per attirarlo è proprio la vetrina. E forse fino a oggi non vi siete dedicati a sufficienza al più potente strumento di seduzione che abbiate a disposizione.
Potremmo dire che la vetrina è la promessa che fate ai vostri clienti: lì mettete in mostra ciò che avete di meglio e raccontate che cosa li attende entrando nel bar. Prestatele cura e attenzione: sarete ripagati da nuove visite...

Ecco allora come progettare una vetrina bella ed efficace, in sole 3 mosse:

1. Cosa?
Decidete quale messaggio affidare alla vetrina e verificate che sia coerente alla personalità del vostro bar: vi presentereste mai con il biglietto da visita di qualcun altro?

2. Perché?
Datevi un obiettivo misurabile e tempi di monitoraggio precisi: di quanto pensate che possa aumentare il numero degli ingressi giornalieri? Scrivetelo nero su bianco, prefissatevi una scadenza e poi verificate il risultato.

3. Come?
Una bella vetrina fa almeno due cose: colpisce l'attenzione e crea desiderio. Per ottenere questi risultati è indispensabile che non sia confusa o troppo piena. La parola chiave è chiarezza.