Un’unica regola d’oro: niente deve mai essere lasciato al caso. Il vostro caffè è il migliore del quartiere, il locale è pulito e confortevole, preparate dei panini deliziosi e la cordialità del personale è proverbiale… Eppure faticate a conquistare nuovi clienti.
La soluzione del dilemma potrebbe stare a pochi passi dal bancone: e se tutto questo non fosse visibile, appena fuori dalla porta?
Pensateci: finché il cliente non ha messo piede nel locale, l’unica arma che avete per attirarlo è proprio la vetrina. E forse fino a oggi non vi siete dedicati a sufficienza al più potente strumento di seduzione che abbiate a disposizione.
Potremmo dire che la vetrina è la promessa che fate ai vostri clienti: lì mettete in mostra ciò che avete di meglio e raccontate che cosa li attende entrando nel bar. Prestatele cura e attenzione: sarete ripagati da nuove visite…
1. Pochi ma buoni
Non esponete troppi prodotti, scegliete ciò che avete di meglio, di più nuovo e di originale.
2. Logico, no?
Esponete i prodotti secondo un ordine preciso e sensato.
3. La forza dell’ordine
Un allestimento razionale e ordinato attira l’attenzione.
4. Pulizia prima di tutto
La vetrina deve essere perfettamente linda, dentro e fuori.
5. Non lasciate niente all’immaginazione
Accompagnate i prodotti con l’indicazione del prezzo e magari una descrizione.
6. Attenzione a come scrivete!
Lo stile grafico e i materiali di supporto influiscono sul messaggio: se per esempio volete comunicare una promozione, vi conviene scrivere i prezzi a mano.
7. Che luce sia
Scegliete un’illuminazione diffusa e omogenea.
8. Vietati gli specchi
Confondono e tendono a stancare la vista.
9. La regola del 15
La vetrina deve essere ri-allestita ogni 15 giorni.
10. Il check finale
Verificate come reagiscono i clienti ed, eventualmente, “correggete”
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