ILLY POUR LES PÂTISSERIES ET LES CAFÉS-GLACIERS

UNE ALLIANCE PARFAITE

Avec sa qualité constante, le café illy est le compagnon idéal et l'ingrédient parfait pour son âme sœur :
l'art de la pâtisserie et des glaces.

Les meilleurs pâtissiers et maîtres glaciers savent que leur succès dépend avant tout de la qualité des matières premières.

Pour notre café, nous sélectionnons uniquement le meilleur café en grain d’Arabica, issus des meilleures récoltes du monde : le blend illy et les Arabica Sélection peuvent donc parfaitement accompagner et mettre en valeur les gâteaux, petits fours, glaces et autres pâtisseries proposées dans votre établissement. Ce sont aussi des ingrédients sensationnels à utiliser dans la préparation de toutes vos créations à base de café.

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RÉCIT DES PARCOURS RÉUSSIS DES PÂTISSIERS ET GLACIERS AYANT CHOISI ILLY


FABRIZIO GALLA – SAN SEBASTIANO PO

Lauréat de la Coupe du monde de la pâtisserie de Lyon en 2007 avec son fameux gâteau Jessica, Fabrizio Galla a ouvert sa pâtisserie dans les environs de Turin en 2016.
Son credo est qu'il ne faut jamais avoir le sentiment d'avoir atteint son objectif : passion et détermination ne le quittent jamais. Pour lui, le café illy est avant tout un ingrédient, qui réserve de grandes satisfactions en pâtisserie.

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