illycaffè presenta al Sigep 2016 la nuova tostatura Extra Scura

Trieste, 19 gennaio 2016 – illycaffè, marca leader del segmento del caffè di alta qualità, partecipa alla 37a edizione di Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, che si terrà a Rimini dal 23 al 27 gennaio 2016.

All’interno del Padiglione B5 dedicato alla Pasticceria, illycaffè in uno spazio di 96 m2 (Stand 032), presenterà la propria offerta per il canale Bar e la nuova tostatura Extra Scura dal gusto ricco e avvolgente. Lo stand di illy sarà animato da un importante calendario di eventi in collaborazione con sette Maestri Pasticceri, che interpreteranno la nuova tostatura illy, abbinandola a creazioni di alta pasticceria.

I mini-eventi si terranno allo stand illy con il seguente calendario:

Sabato 23 gennaio, ore 11:30 – Gino Fabbri (Bologna)
Torta di tagliatelline e Tenerina al cioccolato: due dolci squisiti nati dalla tradizione bolognese

Domenica 24 gennaio, ore 10:30 – Sal De Riso (Salerno)
Il dolce di Amalfi: un dolce inedito che richiama i gusti e gli aromi della Costiera Amalfitana

Domenica 24 gennaio, ore 15:00 – Francesco Elmi (Bologna)
Ananas, ricotta, pinoli tostati e caffè vengono combinati a regola d’arte

Lunedì 25 gennaio, ore 10:30 – Luigi Biasetto (Padova)
Brioches, merendina e cioccolata calda, il tutto in forma inedita a base di caffè: una merenda memorabile

Lunedì 25 gennaio, ore 15:00 – Giovanni Cappello (Palermo)
I segreti per un delizioso ed originale e dolce gourmet, dove il caffè è il protagonista

Martedì 26 gennaio, ore 10:30 – Luca Mannori (Prato)
Caffè e cioccolato: due prodotti coloniali che si ritrovano in perfetto equilibrio

Martedì 26 gennaio, 15:00 – Antonio Campeggio (Lecce)
Arabica, un dolce cremoso al caffè ideale come dessert e Pasticciottino al Caffè, perfetto per la colazione


Inoltre l’Università del Caffè di Trieste, da sempre impegnata nella promozione e diffusione della cultura del caffè, organizzerà all’interno dello stand illy dei corsi di formazione e approfondimento dedicati ai visitatori. Gli appuntamenti, realizzati in collaborazione con Italian Gourmet, si terranno Sabato 23, Domenica 24, Lunedì 25 e Martedì 26 (alle ore 13:00 Caffè e alle ore 16:00 Aromi dell’altro mondo).


illycaffè, società fondata nel 1933, con sede a Trieste, produce e commercializza un unico blend di caffè espresso 100% arabica ed è marca leader nel segmento del caffè di alta qualità. illycaffè è stata il partner ufficiale di Expo 2015 per l’ideazione e la gestione di contenuti, esposizioni ed eventi dedicati al caffè, nell’area comune del Cluster tematico del caffè. Ogni giorno vengono gustate quasi 7 milioni di tazzine di caffè illy nel mondo. illy viene venduto in oltre 140 Paesi ed è disponibile in oltre 100.000 fra i migliori ristoranti e bar. I negozi a marchio illy sono circa 230 in 43 Paesi. Con l’obiettivo di accrescere e diffondere la cultura del caffè l’azienda ha istituito l’Università del Caffè, il centro di eccellenza che offre una formazione completa teorica e pratica ai coltivatori, ai baristi e agli appassionati su tutte le tematiche attinenti al caffè. A livello globale la società impiega circa 1084 persone e ha realizzato nel 2014 un fatturato consolidato di 391 milioni di euro. illy acquista il caffè verde direttamente dai produttori della più pregiata Arabica attraverso rapporti di partnership basati sullo sviluppo sostenibile. Con i migliori coltivatori del mondo – in Brasile, nei Paesi dell’America Centrale, in India e in Africa – l’azienda triestina sviluppa un rapporto di collaborazione a lungo termine trasferendo loro conoscenze e tecnologie e riconoscendo una remunerazione superiore ai prezzi di mercato.