illycaffè a TUTTOFOOD 2013

Milano, 17 maggio 2013 – illycaffè prosegue il suo percorso verso l’Esposizione Universale con la partecipazione a Tuttofood, la fiera sulle eccellenze scelta da Expo 2015 come punto di riferimento per il settore agroalimentare italiano. Dal 19 al 22 maggio, l’azienda offrirà una serie di incontri, corsi e dimostrazioni dedicati alla cultura del caffè.

A partire dal convegno inaugurale, Tuttofood darà ampio risalto al tema della sostenibilità, in una sorta di ideale invito al tema dell’Esposizione Universale  “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”.

Per illycaffè, che sarà presente anche nel grande stand di Expo 2015 alla sua prima manifestazione in veste di partner ufficiale, sarà un’opportunità ottimale per condividere valori fondanti come qualità e sostenibilità, e, in occasione di due convegni, per illustrare le strategie che porteranno l’azienda al ruolo di curatore del Cluster dedicato al caffè.

In un’area attigua allo stand illy, chiamata TUTTOFOOD Academy, riservata ad alcuni marchi dell’eccellenza italiana e dedicata all’informazione per i professionisti del settore, l’Università del Caffè terrà quotidianamente corsi e dimostrazioni dal vivo sulla cultura del caffè - dalla coltivazione nei paesi di origine, fino alla degustazione di ricette.

All’interno dello stand illy, inserito nel padiglione Ho.Re.Ca. e che si estende su di una superficie di quasi 180 mq su più livelli, troveranno spazio tutte le declinazioni del mondo illy, con particolare attenzione per gli operatori del mondo professionale. Così come vi troverà naturale collocazione un’ampia area dedicata al bar e alla degustazione, che diventerà anche il palco per la presentazione delle nuove macchine da caffè YP1 e Y2, progettate e realizzate per i professionisti del settore.

Durante le giornate verranno organizzati  degustazioni e show dedicati al caffè con golosi abbinamenti dei prodotti del Gruppo illy Domori e Agrimontana.

L’area degustazione sarà supportata da baristi professionisti e da due illustri artisti della pasticceria italiana, come Luigi Biasetto della pasticceria Biasetto di Padova e Gino Fabbri della pasticceria La Caramella di Bologna, che impreziosiranno con la loro creatività i 4 giorni di colazioni e pomeriggi allo stand.

Questo il calendario degli appuntamenti con illycaffè:

  • Centro Congressi Stella Polare, Sala Aries: Lunedì 20   – ore 15.15

All’ interno della tavola rotonda Expo Milano 2015, Motore di sviluppo e opportunità per le imprese, Expo Milano 2015 nelle strategie di Coop e illy: intervento di Anna Adriani.

  • Centro Congressi Stella Polare, Sala Aries: Lunedì 20   – ore 16.00

All’ interno del convegno Tracciabilità e sicurezza alimentare, Filiera, valori tracciabili e visibili: intervento di Anna Adriani.

  • Tuttofood Academy – I corsi organizzati dall’Università del Caffè

Domenica 19   – ore 15.00   –   16.45 –  Incontriamoci al bar: incontro su invito con Andrea Illy

Lunedì 20         – ore 10.30   –   11.15 –  Dalla Pianta alla tazzina

Lunedì 20         – ore 16.00   –   16.45 –  La trasformazione del caffè

Martedì 21       – ore 10.30   –  11.15  –  Aromi dell’altro mondo

Martedì 21       – ore 16.00   –  16.45  –  Il caffè espresso e cappuccino Art

Mercoledì 22   – ore 10.30   –  11.15  –  Ricette al caffè espresso

Mercoledì 22  – ore 16.00    –  16.45  –  L’after dinner al caffè 

  • Stand illy – Padiglione: 11 – Stand: U11 V20

Domenica 19   – ore 10.30   –   11.15 –  Colazione d’artista con Gino Fabbri

Lunedì 20         – ore 9.30      –  10.15 –  Summer Breakfast con Gino Fabbri

Lunedì 20         – ore 15.00   –   16.00 –  I colori del caffè di Luigi Biasetto

Martedì 21       – ore 9.30     –   10.15 –  La colazione con Luigi Biasetto

Martedì 21       – ore 15.00   –  16.00  –  Aromi dell’altro mondo

Mercoledì 22   – ore 9.30      –  10.15 –  Caffè espresso e cappuccino Art

Mercoledì 22   – ore 15.00    –  16.00 –  Ricette al caffè espresso


illycaffè, con sede a Trieste, produce e commercializza un unico blend di caffè espresso ed è marca leader nel segmento del caffè di alta qualità. Ogni giorno vengono gustate oltre 6 milioni di tazzine di caffè illy. illy viene venduto in oltre 140 paesi in tutto il mondo ed è disponibile in oltre 100.000 fra i migliori ristoranti e bar. espressamente illy, la catena di caffè all’italiana in franchising, tocca ad oggi oltre 30 Paesi con all’attivo più di 230 locali. Con l’obiettivo di accrescere e diffondere la cultura del caffè l’azienda ha istituito l’Università del caffè, il centro di eccellenza che offre una formazione completa teorica e pratica ai coltivatori, ai baristi e agli appassionati su tutte le tematiche attinenti al caffè. A livello globale la società impiega circa 900 persone e ha realizzato nel 2011 un fatturato consolidato di 342 milioni di euro.

illy acquista il caffè verde direttamente dai produttori della più pregiata Arabica attraverso rapporti di partnership basati sullo sviluppo sostenibile. Con i migliori coltivatori del mondo - in Brasile, nei Paesi dell’America Centrale, in India e in Africa - l’azienda triestina sviluppa un rapporto di collaborazione a lungo termine trasferendo loro conoscenze e tecnologie e riconoscendo una remunerazione superiore ai prezzi di mercato.

Per coltivare e sviluppare la conoscenza e la cultura del caffè, nel 2000 illycaffè ha creato l’Università del Caffè, che ogni giorno diffonde il suo patrimonio di competenze a produttori e coltivatori di caffè, imprenditori e addetti di bar, ristoranti e alberghi, ma anche a consumatori e intenditori. In 12 anni ha formato oltre 85mila persone in tutto il mondo. L’Università del caffè, oltre al quartier generale di Trieste, ha ventiquattro sedi fuori dall’Italia: Brasile (San Paolo), India (Bangalore), Cina (Shanghai), Corea del Sud (Seul), Egitto (Il Cairo), Olanda (Rotterdam), Francia (Parigi), Germania (Monaco), Croazia (Abbazia), Gran Bretagna (Londra), Stati Uniti (New York), Colombia (Bogotà), Grecia (Atene), Turchia (Istanbul), Messico (Città del Messico), Repubblica Ceca (Praga), Malesia (Kuala Lumpur), Sudafrica (Johannesburg), Indonesia (Jakarta), Thailandia (Bangkok), Norvegia (Oslo), Spagna (Barcellona), Cile (Santiago del Cile), Lettonia (Riga).


Per informazioni

www.illy.com
Anna Adriani /Christine Pascolo, illycaffè Trieste - Tel.: +39-040-3890111
Cohn & Wolfe Milano - Alessandra Bettelli / Francesco Farabola – t. +39 02 20239 .374/ 326 - 346.7008540 alessandra.bettelli@cohnwolfe.com; francesco.farabola.ce@cohnwolfe.com