illycaffè presenta un accordo volontario con il Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare.

Trieste 7 giugno.  illycaffè ha presentato un accordo volontario con il Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare finalizzato all’analisi, riduzione e neutralizzazione dell’impatto sul clima del settore caffè. Lo hanno annunciato oggi in azienda a Trieste Andrea Illy, presidente e amministratore delegato illycaffè e Corrado Clini, ministro dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare.

Questa iniziativa rientra in un programma articolato messo a punto dall’azienda, basato sugli obiettivi del pacchetto clima-energia fissati dall'UE per il 2020: ridurre del 20% le emissioni di gas a effetto serra, portare al 20% il risparmio energetico e aumentare al 20% il consumo di fonti rinnovabili. 

Un’ulteriore tappa che riflette l’impegno radicato di illycaffè verso la sostenibilità.

“L’adesione della illy, una bandiera italiana,  al progetto carbon footprint rappresenta un ulteriore segnale dell’attenzione che il sistema Italia, attraverso i protagonisti del mondo dell’impresa, sta assegnando alla sostenibilità dei processi produttivi. Valutare il “peso” ambientale delle attività economiche al fine di attivare le migliori pratiche delle migliori tecnologie per ridurne l’impatto, rappresenta anche un potente strumento di competitività a livello nazionale ed internazionale in un momento in cui il mercato e il pubblico premiano chi sceglie la sostenibilità come essenziale driver delle proprie produzioni.” Ha dichiarato il ministro Corrado Clini.

“Siamo orgogliosi che illycaffè sia stata  scelta per fare parte di questo progetto: si tratta di un’importante opportunità  per tutto il comparto del caffè nella direzione di una produzione sostenibile. La sostenibilità, sotto il profilo economico, ambientale e sociale è elemento imprescindibile dell’essere impresa per la nostra azienda. Questo accordo è una tappa fondamentale lungo un percorso che viene da molto lontano e che lo scorso anno ci ha portati ad ottenere la certificazione “Responsible Supply Chain Process” di DNV Business Assurance e alla recente messa a punto di due nuovi impianti che utilizzano energie rinnovabili.” Ha dichiarato Andrea Illy, presidente e amministratore delegato illycaffè.

Obiettivo di questo programma è la definizione di un sistema di gestione delle emissioni di carbonio che possa fungere da modello per tutte le industrie che operano nel settore caffè.

Il percorso definito insieme al Ministero prevede quattro passaggi:

  • la messa a punto della metodologia di calcolo dell’impronta di carbonio, secondo protocolli riconosciuti a livello internazionale;
  • l’individuazione degli interventi finalizzati alla riduzione delle emissioni di carbonio;
  • la definizione di un sistema di gestione delle emissioni, per il settore caffè, mirato alla riduzione della carbon footprint;
  • la valutazione delle restanti emissioni e individuazione delle possibili azioni per la loro neutralizzazione.

L’iniziativa sarà illustrata dal ministro Corrado Clini e da Andrea Illy anche il 18 giugno a Rio de Janeiro,  in occasione di RIO +20, durante l’incontro “THE CARBON FOOT PRINTING PUBLIC-PRIVATE PROJECTS”.

Questo accordo rientra nel programma messo a punto dal Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, per sperimentare su vasta scala e ottimizzare le differenti metodologie di misurazione degli impatti ambientali dei prodotti e servizi, tenendo conto delle caratteristiche dei diversi settori economici, al fine di poterle armonizzare e renderle replicabili.

Gli impegni volontari delle imprese, come quello appena siglato da illycaffè, per la riduzione delle emissioni dei gas ad effetto serra stanno assumendo un ruolo sempre più significativo per il rafforzamento delle azioni previste dalle norme e dalle politiche governative nell’ambito del Protocollo di Kyoto e del “Pacchetto Clima-Energia” adottato dal Consiglio dell’Unione Europea nel 2008.


illycaffè, con sede a Trieste, produce e commercializza un unico blend di caffè espresso ed è marca leader nel segmento del caffè di alta qualità. Ogni giorno vengono gustate oltre 6 milioni di tazzine di caffè illy. illy viene venduto in oltre 140 paesi in tutto il mondo ed è disponibile in oltre 100.000 fra i migliori ristoranti e bar.
espressamente illy, la catena di caffè all’italiana in franchising, tocca ad oggi 30 Paesi con all’attivo più di 230 locali. Con l’obiettivo di accrescere e diffondere la cultura del caffè l’azienda ha istituito l’Università del caffè, il centro di eccellenza che offre una formazione completa teorica e pratica ai coltivatori, ai baristi e agli appassionati su tutte le tematiche attinenti al caffè. A livello globale la società impiega 796 dipendenti e ha realizzato nel 2011 un fatturato consolidato di 342 milioni di euro.
illy acquista il caffè verde direttamente dai produttori della più pregiata Arabica attraverso rapporti di partnership basati sullo sviluppo sostenibile. Con i migliori coltivatori del mondo - in Brasile, nei Paesi dell’America Centrale, in India e in Africa - l’azienda triestina sviluppa un rapporto di collaborazione a lungo termine trasferendo loro conoscenze e tecnologie e riconoscendo una remunerazione superiore ai prezzi di mercato.

Per ulteriori informazioni:
Anna Adriani/Christine Pascolo,illycaffè, Tel. 040/389.0111 – Fax 040/389.0490
Alessandra Bettelli/Giulia Perani, Cohn & Wolfe, Tel. 02/20239.374/352, cell. 346.7008540
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