L’offerta illycaffè per il mondo HoReCa in mostra a Sigep 2023


Un viaggio alla scoperta della qualità illy tra esperienze multisensoriali e realtà virtuale

Trieste, 18 gennaio 2023 – illycaffè, leader globale del caffè di alta qualità sostenibile, annuncia la propria presenza all’edizione 2023 di Sigep - The Dolce World Expo, in programma dal 21 al 25 gennaio 2023 a Rimini.

Lo stand illycaffè (Padiglione D3 - numero 80) accoglierà i visitatori con tre aree experience dedicate al racconto dell’eccellenza e delle caratteristiche dei prodotti dell’azienda, nonché dei servizi di consulenza a supporto del cliente e delle sue esigenze professionali.

La scoperta della qualità dell’unico blend illy 100% Arabica andrà dai Coffee’s Aromas - un percorso attraverso gli aromi che lo compongono - ad un'esperienza immersiva di realtà virtuale che partirà con l'esplorazione delle piantagioni e terminerà con la scoperta del bar ideale secondo illy, dove si potranno visualizzare tutti gli elementi chiave per creare valore e sviluppare il proprio business.

Uno dei protagonisti dello stand sarà proprio illy Cold Brew, con una postazione dedicata al soft drink naturale a base caffè, ottenuto grazie all’infusione a freddo per la durata di 12 ore dell’unico blend illy 100% Arabica, che ne esalta il gusto senza aggiungere zuccheri, aromi, coloranti e conservanti. Un’alternativa originale, gustosa e senza calorie: la soluzione ideale per un target esigente e attento alle nuove tendenze.

In esposizione anche tutte le soluzioni illy per il mondo HoReCa, dalle macchine con tecnologia Iperespresso alle capsule dedicate, per approfondire le modalità con cui illy, prima azienda italiana del caffè ad ottenere la certificazione B-Corp, applica in modo concreto il concetto di sostenibilità.

Infine, lo spazio sarà completato da un’area Bar, dove si susseguiranno eventi dedicati a esaltare le potenzialità del blend illy: ospiti speciali e maestri pasticcieri ambassador di illycaffè, accompagnati dai docenti dell’Università del Caffè, coinvolgeranno i visitatori tra degustazioni ed esperienze multisensoriali.


Di seguito il programma completo degli eventi:


Domenica 22 gennaio
- ore 11:00 Luigi Biasetto: “Il gusto della sostenibilità”
Una “madeleine con briciole di pan di spagna” abbinata a un frappè al caffè con espresso illy Classico;

- ore 14:00 Stefano Lorenzoni: “La quotidianità”
“La Torta di Piero”, dolce creato in ricordo a Piero della De Francesca abbinato a un latte macchiato alla mandorla;

- ore 17:00 Giorgio Facchinetti: “L’innovazione nell’offerta bar in Italia”
Flair show e degustazione di Spritz Cold Brew.


Lunedì 23 gennaio
- ore 11:00 Pasticceria Maritani: “Lavoro di squadra”
Aria di Trieste, ricetta a base espresso e liquore al cioccolato abbinati a un biscotto che richiamerà gli stessi ingredienti;

- ore 14:00 Pino Ladisa: “Correre il rischio, educare il cliente e ispirare le nuove generazioni”
Un “cioccolatino innovativo” elaborato con tecniche d’avanguardia con mandorla secca e semi di finocchio, aromi che esalteranno l’espresso illy forte;

- ore 17:00 Giorgio Facchinetti: L’importanza della formazione”
Flair show e degustazione di Amber Cold Brew.


Martedì 24 gennaio
- ore 11:00 Claudio Marcozzi: “Curiosità e continua ricerca della qualità”
Monoporzione con cioccolato Venezuela, mousse al caffè e pralinato alla nocciola abbinata ad un Arabica Selection Colombia in Slow Preparation;

- ore 14:00 Biagio Martinelli: “Una condivisione di valori”
Mini croissant al caffè (creato con illy instant) abbinato a illy Cold Brew.