Toestellen voor capsules
Metodo Iperespresso: een capsule, een toestel, een espresso zoals in de Italiaanse bar bij u thuis
X8 (zwart) & X7 (zwart en rood) een ontwerp van Luca Trazzi voor Metodo Iperespresso.
Metodo Iperespresso (MIE), het nieuwste resultaat van het onderzoek door illycaffè, biedt de perfectie van een uitstekende espresso. Nu heeft u ook de mogelijkheid om heel eenvoudig steeds opnieuw een perfecte espresso te bereiden dankzij het vernieuwende extractiesysteem, de capsule en de speciale francis Francis! toestellen X7 en X8.
De capsule – waarop vijf internationale patenten rusten – is een echte, complete extractiegroep, waarbij het klassieke proces van ‘infusie’ vervangen wordt door twee verschillende fasen:
- de hyperinfusie: uniforme en optimale omstandigheden en grotere druk in de capsule brengen het aroma en body van de koffie optimaal naar boven.
- de emulsie: de koffie loopt door de opening van het klepje waardoor het zich vermengt met de lucht en zo een rond, fluwelig en duurzaam crèmelaagje doet ontstaan.
Maar naast de voortdurende perfectionering van de espresso biedt het systeem nog andere voordelen:
- gebruikseenvoud iedereen, ook wie absoluut geen ervaring heeft, slaagt erin om met dit systeem een perfecte espresso te maken
- maximale hygiëne en minimaal onderhoud de koffie en de machine komen nooit met elkaar in contact
- geen verspilling na opening van het zakje blijft de capsule nog 30 dagen optimaal bewaard, wat veel langer is dan de normale periode van sluiting of inactiviteit
- langdurige crèmelaag 15 tot 30 minuten: zolang blijft het crèmelaagje van de espresso intact, alle tijd dus om eerst diverse soorten koffie te bereiden en ze dan pas op te dienen, zoals zo vaak het geval is in een restaurant, een wijnbar of een hotel.
Metodo Iperespresso heeft zijn eigen, specifieke machines: Francis Francis! X7 en X8. Machines die door illycaffè zelf werden ontworpen en geproduceerd. Compacte en onderhoudsvriendelijke machines, waarin de Italiaanse ontwerper Luca Trazzi functionaliteit wist te koppelen aan een fraai design en traditie wist te verzoenen met moderniteit.