Consome-se principalmente em todo o Oriente Médio. É preparado no cezve, um recipiente típico em cobre e latão com um cabo longo.
Para prepará-lo é necessário ter um café moído muito fino.
A tradição prevê que seja utilizado um moinho de latão, de modo a obter um pó impalpável como o açúcar de confeiteiro.
Bebe-se em xícaras pequenas e baixas, quando o pó tiver se depositado completamente.
Em muitos países, o café turco é aromatizado com especiarias como o cardamomo e a canela. Para apreciar o café neste estilo, basta adicionar especiarias bem moídas.