Ecosysteembehoud en milieuzorg zijn al lange tijd een integraal onderdeel van de duurzaamheidspraktijken van illy. Naast het ontwikkelen en bevorderen van milieuvriendelijke teeltpraktijken, streeft illy naar het verminderen van de milieu-impact van het hele productieproces.
De inzet begint in producerende landen waar illy's agronomen en de Università del caffè-faculteit zij aan zij werken met de boeren om het laatste onderzoek te delen en best practices toe te passen, waarbij de nadruk ligt op handmatige methoden met een lage impact.
Minimaal waterverbruik, reductie van afvalwater, natuurlijke schaduw van planten met inheemse bomen en minimalisering van het gebruik van synthetische producten behoren tot de belangrijkste protocollen.
De inzet wordt voortgezet in Triëst, Italië, in de enige productiefaciliteit van illy, waar 's werelds beste Arabica samenkomt om de illy blend te vormen. Deskundig roosteren vindt plaats in een ultra-lage-emissie-installatie, waar de rookafvoer op één twintigste van de wettelijk toegestane limiet is.
We hebben enorme investeringen gedaan om de milieu-impact van de verwerking te minimaliseren: een recentelijk afgerond project gaat nog verder, waarbij de warmte die tijdens het roosteren wordt geproduceerd, wordt teruggewonnen en wordt omgezet in warm water dat in de hele fabriek wordt gebruikt. Het langdurige milieubeleid en de milieupraktijken van illy hebben talrijke, belangrijke internationale erkenningen en certificeringen verdiend.
Een inzet die vele decennia beslaat om de nieuwe uitdaging van koolstofneutraliteit voor 2033 aan te gaan.
Italy
France
Germany
Austria
Spain
Belgium (nl)
Belgium (fr)
Netherlands
Luxembourg
Monaco
Portugal
UK
Brazil
Other Countries
United States
Canada (en)
China (zh)
Japan
World